秀拉麵 (已結業)

听说这家新开的拉面也是日本开过来的日本师傅主理，还说能与豚王媲美。满怀期待。周日晚上看演唱会之前来的，人不太多（平时中午要排队，不能订位），店子走的是日本拉面店风格，简约质朴。只有两张4人桌，其余全是一排长桌。我们坐在料理台前，不过好像 所有师傅都是香港人（难道日本人放假？）。点了博多元祖拉面（８５），朋友点了黑秀拉面。所有配料，面的软硬度，叉烧的部位都可以选。博多元祖拉面上台的时候把握下了一跳，　汤底看不出颜色，　一层厚厚的油末漂浮着，感觉像肉冻化掉了。　鼓起勇气试了一口，油的不行，腻到反胃。面还是可以的但也没有特别之处，就是拉面而已，比较有嚼劲。倒是选的猪颈肉叉烧和木耳比较好吃。　溏心蛋（１０）：上台时的卖相就像我自己在家煮的白煮蛋，非常丑陋。虽然是溏心的，但可能用的鸡蛋一般，没有很好吃。　一口煎饺子：菜肉馅的，普普通通。朋友说黑秀还行。可能还会再试一次白秀或黑秀（如果不用排队），希望能明白为什么出名并受追捧。