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2016-06-26
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黃昏時與太座行海濱，行到鯉景灣的碼頭，忽發奇想，乘小渡船過對面三家村閒逛，順道吃晚飯。經過鯉魚門，太座不想吃蝦蟹海鮮，走上大本型看有甚麼合她意。環顧四周眾食肆，較喜歡這間吃上海菜的和平飯店，取籌輪候約十分鐘才有位。看著圖文並茂的餐牌，很多東西都想吃，尤其是收費頗親民，結果點了六款食物。最先送來的竟然是排骨擔擔麵，排骨在上海菜來說是豬扒，炸好了另上，擔擔麵，濃濃的湯汁泛著油光和香氣，不禁先呷一口，微辣惹味，麵條沒有彈性的，不像廣東麵要求爽彈，但掛湯能力不錯，炸豬扒，醃得入味，豬扒肉質也過得去。接著來是蔥油開洋拌麵，先來兩碗麵，吃飽了便不用吃其他？真不喜歡這種有乜出乜的出菜方式！拌麵跟了一碗紫菜湯，麵條下有汁水，麵上有煎到褐色的蔥和開洋，甚麼是開洋？蝦米是也！將所有材料拌勻便可，略嫌蔥油不夠香，愈是簡單的菜式愈是難做得好是事實！鮮肉小籠包，這個倒做得很好，皮薄餡靚，很多汁。砂窩醃篤鮮，太座從沒吃過，專誠點一個給她試試，有鹹肉，竹筍，百結葉，金華火腿，小棠菜等，作湯般吃，清甜不膩，她很喜歡。砂窩獅子頭，用砂鍋上，獅子頭做得很軟綿，味道調得不錯，配合濃油赤醬，油潤味濃，配料有小棠菜，冬菇等，也
黃昏時與太座行海濱，行到鯉景灣的碼頭，忽發奇想，乘小渡船過對面三家村閒逛，順道吃晚飯。經過鯉魚門，太座不想吃蝦蟹海鮮，走上大本型看有甚麼合她意。
環顧四周眾食肆，較喜歡這間吃上海菜的和平飯店，取籌輪候約十分鐘才有位。
看著圖文並茂的餐牌，很多東西都想吃，尤其是收費頗親民，結果點了六款食物。
最先送來的竟然是排骨擔擔麵，排骨在上海菜來說是豬扒，炸好了另上，擔擔麵，濃濃的湯汁泛著油光和香氣，不禁先呷一口，微辣惹味，麵條沒有彈性的，不像廣東麵要求爽彈，但掛湯能力不錯，炸豬扒，醃得入味，豬扒肉質也過得去。
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砂窩醃篤鮮，太座從沒吃過，專誠點一個給她試試，有鹹肉，竹筍，百結葉，金華火腿，小棠菜等，作湯般吃，清甜不膩，她很喜歡。
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砂窩獅子頭，用砂鍋上，獅子頭做得很軟綿，味道調得不錯，配合濃油赤醬，油潤味濃，配料有小棠菜，冬菇等，也過得去，但我們因餸菜太多，吃了些少便載起拿回家。
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不要期望食物有超水準的質素，可說是有些好有些差，價錢不貴，在這區算是較好的食肆。
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