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2013-06-15 117 瀏覽
聽說這家的雞扒好吃,故一直把它放在我的必試榜單上。這天剛好要到壽臣劇場看舞台劇,於是看之前就到這裡來。門面不錯的,我覺得頗有格調的。不知雞扒是否也是這樣呢?來之前已經知道除了這個店,它近來在九龍區也開了分店。其實,在我的信念裡,出名了的東西比未出名時的水平一定會下降的。有了心理準備哦!為何還要吃?未嘗過嘛,要體驗下呢。可能這是例外的,這可以衝擊我的信念噢!這裡以雞扒作招徠,我跟朋友覺得怎樣也該點一個雞扒來吃。我們分吃點了榮式雞扒飯及榮式豬扒飯。看上去,它跟在普通茶餐廳吃的雞扒飯沒兩樣,不知味道是怎樣的呢?雞扒是朋友點的,我也吃上一、兩口。味道不錯,雞扒是嫩滑的,跟平時炸雞吃的雞肉是有分別的,這裡的沒有雪藏的味。黑椒汁不太辣,適中,我這個不吃辣的也能接受。不過可能因為它太出名,預期中會有點期望,來嘗試便希望有意外驚喜,所以覺得有點失望。因為我覺得,它不是炸,而雞肉的部位又不是用雞胸的話要,要做得入口嫩滑是不太難的;至於味道上,它的醬汁或醃料也不是很出眾,很保守的,頗難有甚麼岔子呢。至於豬扒飯,汁和雞扒飯的汁竟然是一樣。我覺得頗欠誠意的。豬扒的厚度適中,入口也鬆軟,不過沒有雞扒般滑,偏「鞋
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聽說這家的雞扒好吃,故一直把它放在我的必試榜單上。這天剛好要到壽臣劇場看舞台劇,於是看之前就到這裡來。
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門面不錯的,我覺得頗有格調的。不知雞扒是否也是這樣呢?來之前已經知道除了這個店,它近來在九龍區也開了分店。其實,在我的信念裡,出名了的東西比未出名時的水平一定會下降的。有了心理準備哦!為何還要吃?未嘗過嘛,要體驗下呢。可能這是例外的,這可以衝擊我的信念噢!

這裡以雞扒作招徠,我跟朋友覺得怎樣也該點一個雞扒來吃。我們分吃點了榮式雞扒飯及榮式豬扒飯。看上去,它跟在普通茶餐廳吃的雞扒飯沒兩樣,不知味道是怎樣的呢?
雞扒飯
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雞扒是朋友點的,我也吃上一、兩口。味道不錯,雞扒是嫩滑的,跟平時炸雞吃的雞肉是有分別的,這裡的沒有雪藏的味。黑椒汁不太辣,適中,我這個不吃辣的也能接受。不過可能因為它太出名,預期中會有點期望,來嘗試便希望有意外驚喜,所以覺得有點失望。因為我覺得,它不是炸,而雞肉的部位又不是用雞胸的話要,要做得入口嫩滑是不太難的;至於味道上,它的醬汁或醃料也不是很出眾,很保守的,頗難有甚麼岔子呢。
豬扒飯
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至於豬扒飯,汁和雞扒飯的汁竟然是一樣。我覺得頗欠誠意的。豬扒的厚度適中,入口也鬆軟,不過沒有雞扒般滑,偏「鞋」。而且溫度不夠高,好像放了一陣的。飯跟扒的溫度也不一致,很明顯是預先弄好的,不夠新鮮。如果因為忙碌而有此安排,我覺得是情有可原。但是,我們6點多的時候去,店內只有2桌客人,這不是應該有足夠時間即叫即製嗎?飯是冷的,扒是微溫,我相信那餘溫是因為淋了醬汁才有的。

總的來說,我覺得食物的味道是可以的,但是我覺得廚師可在菜式的溫度,心思等細節上多想一下,找出進步的方法。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-05-16
等候時間
10 分鐘 (堂食)
人均消費
$38 (晚餐)