兒童節假期睡得太開心,節日大餐首選因時間關係被消失,肚子很餓卻不想吃附近茶記,決定到卓爾居吃個全日早餐,可是心同此理的街坊實在多,當看到等位人龍時還是算了吧!可是同場每家食肆也有同樣情況出現,怎麼辦??
最後以智能手機之助找到這家在新墟的Nawala,腦海裡即時彈出一片美味烤餅,馬上向印度出發!
多年沒逛的雅都商場真的有著不少食店,單單同層已有爆紅的萬芳冰室,還有酒樓、譚仔、意式餐廳和素食店,當每家也有人等位之時,這家異族餐廳仍有大量座位,也許印度菜在附近街坊而言還不算太普及,不過在假期裡想吃個寧靜飯,這家印度餐廳也是個很好選擇。
一進店已看到一個大廚房,從小窗中看到兩位印藉人仕在煮餐,負責招待的也是個印度小男孩,看來像家庭式作業的餐廳出品也會蠻正宗的。
基本沒有印度色彩的店裡座位蠻多,四人卡座或長桌皆有,任何人數的客人也會找到心水位置的。
餐牌裡圖文並茂也中英對照,點菜是完全沒有問題的,小男孩也會一些簡單英語及廣東話,基本上進店客人也能跟他溝通得到,不用擔心溝通不來。
未吃早餐的肚子實在太餓,當翻到"一人餐"這頁又看到有如此豐富組合之時,不用考慮召來小男孩點菜。
從座位角度看到當小男孩以其母語跟廚房裡的印籍廚師溝通後,兩位馬上開始煮餐,稍等一會後我的印度大餐先後送到,這陣容看來也好豐富唷!
芒果乳酪(Mango Lassi)在一般印度餐廳裡要加錢才可享用,這裡不用額外加錢的話當然要點。
聽到攪拌器聲音才出現的現打乳酪非常稠身,隱約看到零星芒果粒在浮沉,由於芒果實在甜美,其甜度掩蓋了大部份乳酪味道,凍凍的又夠甜美的芒果乳酪真的好飲,還有解辣作用。
大大個NAAN餅是燙手的!烘得有點點焦香的外圍較有麵包質感,中間較薄部份則如薄脆,個人較愛有麵包口感的外圍多一些,充滿麵粉香的烤餅沒有加入牛油,減低很多的油膩感,就算沒有咖喱汁來完成也沒有難度。
不但乳酪不用加錢,連選咖喱羊肉也是同價,雖然咖喱裡只有幾小件羊肉已蠻足夠,只因印度菜一向汁比肉多嘛。
羊肉羊味比較輕柔,炆煮時間足夠而肉質鬆化,其中一件更連有些微脂肪,比起全瘦羊肉有著稍稍高的羊味及油脂,吃來更有甘香可口。
咖喱加入洋蔥蕃茄及印式香料煮成,只香不辣的咖喱已調較至迎合香港人胃口,連同場小朋友食客也能吃到的咖喱怎會是辣的呢?下次可以嘗試要求有小小辣,相信會更貼近傳統味道也會更刺激。
雜菜咖喱角同是剛剛炸好熱乎乎的!略厚但炸得香脆的外皮裡,滿是有咖喱香的雜豆薯蓉,咖喱味道比咖喱羊清淡,糊糊薯蓉跟香脆外皮是個絕配,吃一個更為飽肚。
半件顏色紅紅的烤雞有著明顯燒烤香,去皮雞肉看似乾乾但不算太粗糙,以香料醃過的雞肉有著特別香味,配以甜甜的薄荷乳酪汁後更為美味。
廚房裡的印度媽媽當跟客人視線接觸時報以微笑,笑一笑世界更美妙。
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某個週日再一次來吃個印度"早"餐,跟上次一樣當同場食肆皆要等位的假日中午,這家印度餐廳仍有大量位置,雖然比上次多了客人,但仍擔心以這營業額,真會讓這個印度家庭增加經營困難。
上次是印度小男孩當侍應,今次是一位印籍女孩負責,雖然他們都是正宗印度人外貌,不過仍能以簡單廣東話對答,點菜仍不是問題。
雖然還想吃咖喱羊肉,不過餐牌裡這一款雞肉丸配白飯午餐($38)也相當吸睛,以茶餐價目吃外國菜,怎計也是化算的。
五粒雞肉丸小小的,跟片中的有點出入唷!幸好小肉丸炸香之後仍是可口的,雞肉丸肉質鬆鬆的有香料味,絕不是一粒沒有味道的鬆軟肉丸。
以多種香料及蕃茄煮的醬汁就如不辣咖喱,香而不辣又有點甜的用來伴飯一流。
隨餐一碗滿滿白飯,只以普通泰國米煮成而非長型印度米,以街坊價來說是收貨的,只是白飯煮得偏軟,喜吃分明飯粒的月巴人就覺得太軟了。
白飯幾乎吃完碟裡還有不少美味醬汁,最重要是肚子未太滿足,一於來一客油酥餅($18),以其平面來看是有懷疑過是超市冷凍版??離店時從小窗中看到印度媽媽煎餅時,每塊煎餅有白色紙張相隔,看來真不是現場手製的唷 。
姑勿論油酥餅是否現製,煎熱後的酥餅雖則不鬆,像圈圈的層次仍是酥香的,油份十足的酥餅用來蘸咖喱比白飯更對味。
飲品選了地道的MASALA TEA,茶色比港式奶茶更深,少少量茶葉香料在杯裡成了一圈,紅茶味跟港式的不一樣,茶味較濃及多了一點點如香料味道,夠濃也夠滑,如可加重一點香料味道一定更為特別。
飽到不行鳥了印度午餐只是$58,還可在一個客人不多的情況下用餐,怎計也是值得的。
