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2014-04-09
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Pierside室外範圍可以看到維港景緻，看到Openrice的食評評價不算差，姑且約朋友試試！用餐當晚天色不好，頗大霧。我們到達後才知道，原來餐廳當晚開放的所謂室外範圍，就只是Openrice餐廳介紹照片拍到招牌下的一個陝小地方。在這裡，根本看不到海景！侍應遞上了iPad的"餐牌"，我們先點了一枝Sparkling Wine。餐廳用的酒杯，挺特色的。我們三人用餐，點了一份四道菜的Set Dinner，另外再order其他食物share。侍應先送上麵包，上桌時明顯沒有特別加熱。接著送來的是Set Dinner的頭盤"凱撒沙律配龍蝦蟹餅"和我們另外點的"魷魚沙律"。蟹餅香脆，凱撒沙律都新鮮。可是，"魷魚沙律"就出事了！廚師加了太多海鹽，我們吃到很多很大顆的"鹽"，鹹得不得了！下道菜是我們另點的特色拼盤，有parma ham and melon，煙三文魚茸，煎鵝肝等等，質素尚可。吃完拼盤，是喝湯的時候。有Set Dinner的野菌泡沫忌廉湯及我們另點的粟米帶子湯。朋友說野菌湯"菇有菇味"。我就超喜歡粟米帶子湯！粟米味濃，又香又甜！帶子尚算新鮮。是時候到主菜出場了，包括香煎鱸魚，煎鵝肝天使麵
用餐當晚天色不好，頗大霧。我們到達後才知道，原來餐廳當晚開放的所謂室外範圍，就只是Openrice餐廳介紹照片拍到招牌下的一個陝小地方。在這裡，根本看不到海景！
侍應遞上了iPad的"餐牌"，我們先點了一枝Sparkling Wine。餐廳用的酒杯，挺特色的。我們三人用餐，點了一份四道菜的Set Dinner，另外再order其他食物share。
侍應先送上麵包，上桌時明顯沒有特別加熱。
接著送來的是Set Dinner的頭盤"凱撒沙律配龍蝦蟹餅"和我們另外點的"魷魚沙律"。蟹餅香脆，凱撒沙律都新鮮。可是，"魷魚沙律"就出事了！廚師加了太多海鹽，我們吃到很多很大顆的"鹽"，鹹得不得了！
下道菜是我們另點的特色拼盤，有parma ham and melon，煙三文魚茸，煎鵝肝等等，質素尚可。
吃完拼盤，是喝湯的時候。有Set Dinner的野菌泡沫忌廉湯及我們另點的粟米帶子湯。朋友說野菌湯"菇有菇味"。我就超喜歡粟米帶子湯！粟米味濃，又香又甜！帶子尚算新鮮。
是時候到主菜出場了，包括香煎鱸魚，煎鵝肝天使麵及Set Dinner包括的10安士澳洲西冷牛扒。鱸魚肉質鮮美，火喉控制得宜。煎鵝肝天使麵的汁太濃，廚師又加了太多鹽，鹹得很！而牛扒呢？朋友說肉質尚可。
男士們都不愛甜食。到最後，我只吃了Set Menu的拿破崙蛋糕，酥皮包著雪糕。雪糕雪得將冰一樣，酥皮硬崩崩，我只吃了一兩口就放棄了。寧願去便利店買甜筒！
題外話/補充資料：
一頓沒有海景欣賞的"重口味"晚餐...我們下次該不會再來了...
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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