八喜 (已結業)

美心集團近年偏向開發其他菜色的食肆，咩Max Concept, J Concept開完一間又一間，真正是有規範的集團式連鎖店。是日打完波，一行三人來吃午餐。睇睇餐牌，每人點一兩味菜就最公平。Order左濃湯浸什菌、皮蛋凍豆腐、魯肉飯、小籠包、胡椒餅、割包等，應該都夠食。先來魯肉飯，醬汁略嫌太小，好在肉的肥瘦恰到好處，其實是肥肉偏多，正合我意。一口肥肉一口飯，滋味無窮；濃湯浸什菌，湯底確是濃，味鮮，什菌爽口之餘味道亦保持得不錯，豆腐應輕煎過，口感更佳。其後來割包，相對比較遜色，五花肉太瘦、酸菜無味道、花生不香口；反而小籠包做得幾好，做到皮薄、多汁、好味，雖不是頂級水準，但$28四隻，不可挑剔太多了。皮蛋凍豆腐的賣相有點像西式的甜品，幾有心意。皮蛋不至於好溏心，卻可以接受，豆腐那冰凍清新味道得以完全發揮，我很欣賞。最後來的也是主角胡椒餅，可惜是次弄得不好。煎得不夠，胡椒味過重，完全蓋過了肉的味道，我吃兩口也只得放棄。希望只是偶一失手，下次來時可以吃到似樣的出品。講番服務，稱不上是專業，但揚手就有人來，態度也可以，算是在一般中式酒樓的服務水平之上。