富記粥品 (已結業)

又是跟好友新兄聚頭聊天的一夜。以往選擇晚飯的地方多是"吃大塊肉、喝大杯酒"的西式餐廳。今夜決定改變一下，來富記叫餸吃飯，相對上比從前去的地方，感覺是平民化了不少....來到富記，有兩樣東西是必定要叫的。其一是新鮮出爐的燒味，肥燶义就更是極品，不過鑑於健康着想 (特別是新兄的)，所以決定忍一忍手，沒指明要吃甚麼部位的，於是端來的便是偏瘦且較嚡的，吃得人納悶之極；另加拼的燒鴨也沒有過人之處 --- 皮不脆之餘肉也不軟熟，其中有數件更是"肥膏多過肉"，是完全放不入口的。最好吃竟是墊在底的那些嗦盡燒鴨汁的花生粒，實是奇哉怪也....燒味水準已失手，另一必叫的滾湯就保持應有的食味。要了一大勺及弟湯配西洋菜，湯底既清又甜，豬腰及豬心也是既爽又無異味；豬潤很軟熟，灼的時間剛剛好；西洋菜無渣，清潔得甚為乾淨，食得放心....薑葱魚腩煲上桌時火氣十足，油下得重手了點是缺點，不過勝在薑及葱段同樣下得重手，那就是優點了。魚腩是一貫的鮮甜，雖經過上粉走油炸過，仍不失鮮嫩，很難得....喝着啤酒夾着餸，談了一整晚，好不舒暢....