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2009-02-09
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很久沒有吃鰻魚飯，對上一次吃應該是在大阪「道頓堀」附近的「江戸焼うなぎ 菱富」，不知不覺已經是兩年多前的事。今天來到紅磡其中一間超人氣日式料理「三河屋」，目的是為了一嚐久違了的日式鰻魚飯，期望眼睛與味覺可以同時再到日本旅遊一次。晚上六時來到，但店子仍在準備中，門外已有一對青年情侶在等候，我從玻璃大門望向店內的掛鐘，發現時間跟自己手錶的一樣，已是六時十分。等待的人開始多起來，終於在六時十五分開始營業。客人魚貫進入店內，面積不大的店子馬上坐滿了一半，不一會已經開始要在門外排隊等候。我們二人點了「汁煮燒日本茄子(冷食)」($38.00)、「鰻魚飯」($48.00)及「日式咖哩烏冬」($38.00)。先來的是「汁煮燒日本茄子(冷食)」，本來對此食物有點期望，看看「汁煮」的味道是怎樣。怎知味道淡淡的，要形容的話，可以說是比蒸餾水好一些。日本茄子的味道不見特出，但軟硬度剛剛好，可惜未能與味道相互配合，有點失望。再來的是目標「鰻魚飯」，果然與傳說中的一樣「醬汁多、魚肉厚」，米粒圓圓大大，是疑似日本米還是真正日本米，這一點沒法認證。當與醬汁配合起來放入口中，確實有大和風味之感。鰻魚肉厚夠嫩，中間沒有魚
今天來到紅磡其中一間超人氣日式料理「三河屋」，目的是為了一嚐久違了的日式鰻魚飯，期望眼睛與味覺可以同時再到日本旅遊一次。
晚上六時來到，但店子仍在準備中，門外已有一對青年情侶在等候，我從玻璃大門望向店內的掛鐘，發現時間跟自己手錶的一樣，已是六時十分。
等待的人開始多起來，終於在六時十五分開始營業。客人魚貫進入店內，面積不大的店子馬上坐滿了一半，不一會已經開始要在門外排隊等候。
我們二人點了「汁煮燒日本茄子(冷食)」($38.00)、「鰻魚飯」($48.00)及「日式咖哩烏冬」($38.00)。
先來的是「汁煮燒日本茄子(冷食)」，本來對此食物有點期望，看看「汁煮」的味道是怎樣。怎知味道淡淡的，要形容的話，可以說是比蒸餾水好一些。日本茄子的味道不見特出，但軟硬度剛剛好，可惜未能與味道相互配合，有點失望。
再來的是目標「鰻魚飯」，果然與傳說中的一樣「醬汁多、魚肉厚」，米粒圓圓大大，是疑似日本米還是真正日本米，這一點沒法認證。當與醬汁配合起來放入口中，確實有大和風味之感。
鰻魚肉厚夠嫩，中間沒有魚骨，可以放心大口大口地咬下去，唯獨沒有炭燒味或鰻魚表面上沒有炭燒的痕跡，如果能夠加強此項，可以更加圓滿。
「日式咖哩烏冬」的咖哩汁夠稠，烏冬隔水做得足夠，這個亦是咖哩汁夠稠的原因。味道方面，感覺到是帶點複雜的咖哩，不是單單調調的，有少許辛辣，如想吃辣一點的朋友可以自行加添辣油。
材料只有簡單的紅蘿蔔及薯仔，更容易感受原始的咖哩味道。可惜的是烏冬的質素只屬一般，入口不夠滑，質地不夠彈，要求不高的話可算是合格。
「鰻魚飯」與「日式咖哩鳥冬」的份量足夠，價錢亦算實惠，同時不收加一服務費，地方雖然迫一點，如只求簡簡單單吃一頓平民日式料理，絕對沒有問題。
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