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永記的心肺機能
2012-01-26 372 瀏覽
作為潮州人集散地 - 西環，早上喝一口豬雜湯，除了上皇后街熟食中心的陳春記之外，還可以到修打蘭街的"永記"。大碗雙拼的豬心，豬肺，淨吃不要粉麵，湯身清澈，味道比較清。豬肺滑得彈破，鮮味十足，而豬心則欠了一點爽脆感，我還是喜歡上環畢街的生記，那個鮮爽豬心。如果吃得辣，可以自行添加辣醬，對我來說，已經覺得很刺激。
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作為潮州人集散地 - 西環，早上喝一口豬雜湯，除了上皇后街熟食中心的陳春記之外，還可以到修打蘭街的"永記"。
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 大碗雙拼的豬心，豬肺，淨吃不要粉麵，湯身清澈，味道比較清。

豬肺滑得彈破，鮮味十足，而豬心則欠了一點爽脆感，我還是喜歡上環畢街的生記，那個鮮爽豬心。
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 如果吃得辣，可以自行添加辣醬，對我來說，已經覺得很刺激。
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