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2019-06-30
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上一次去arabica飲咖啡，已經旁邊留意到呢一間日本料理。今日同朋友一試，餐廳就係海旁，望住日落，再入去餐廳食晚飯，真係幾寫意。。餐廳其實不是太大，裝修略帶日本嘅風格，餐廳嘅右邊就係吧枱，座位座位之間空間感唔算太多，不過服務幾殷勤，而且餐廳上菜嘅速度非常快。。信州紙鍋二人晚餐 $800。精選刺身五品。深海池魚。帆立貝。甜蝦。吞拿魚。三文魚。刺身嘅質素係唔錯，而且非常新鮮，侍應仲會提醒我哋吃刺身嘅次序呢，由淡至濃品嚐刺身的鮮味。最深得我心的是厚切，口感一流。刺身最緊要真係新鮮，呢一間絕對合格有餘。。。蟹膏鮑魚。這個賣相也非常精緻，鮑魚一片一片整齊地呈上，師傅首先用醬汁煮鮑魚，等待軟稔之後，再切成薄片，然後伴上蟹膏，味道濃郁。。米紙薄燒。兩塊薄切的牛肉內包裹著葱粒與炸蒜片，牛肉大概燒得六成熟，牛肉入邊的葱粒和炸蒜，增加不少口感呢。。最重要係牛肉無筋，牛肉味都濃呢炸豆腐海鮮紙鍋當我地等候紙火鍋嘅時候，侍應就遞上豆腐。等左一陣，就可以開始品嚐火鍋了，侍應都好細心提醒我地可以先食帶子，松業蟹腳同蝦，之後食菜，最特別一邊有豆腐糯米做成的生麩，吸收左湯底嘅精華，咬落去口感似咸湯圓。碎葱吞拿魚腩飯碗
上一次去arabica飲咖啡，已經旁邊留意到呢一間日本料理。今日同朋友一試，餐廳就係海旁，望住日落，再入去餐廳食晚飯，真係幾寫意。
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餐廳其實不是太大，裝修略帶日本嘅風格，餐廳嘅右邊就係吧枱，座位座位之間空間感唔算太多，不過服務幾殷勤，而且餐廳上菜嘅速度非常快。
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信州紙鍋二人晚餐 $800
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精選刺身五品
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深海池魚。帆立貝。甜蝦。吞拿魚。三文魚
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刺身嘅質素係唔錯，而且非常新鮮，侍應仲會提醒我哋吃刺身嘅次序呢，由淡至濃品嚐刺身的鮮味。最深得我心的是厚切，口感一流。刺身最緊要真係新鮮，呢一間絕對合格有餘。
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蟹膏鮑魚
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這個賣相也非常精緻，鮑魚一片一片整齊地呈上，師傅首先用醬汁煮鮑魚，等待軟稔之後，再切成薄片，然後伴上蟹膏，味道濃郁。
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米紙薄燒
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兩塊薄切的牛肉內包裹著葱粒與炸蒜片，牛肉大概燒得六成熟，牛肉入邊的葱粒和炸蒜，增加不少口感呢。
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最重要係牛肉無筋，牛肉味都濃呢
炸豆腐
海鮮紙鍋
當我地等候紙火鍋嘅時候，侍應就遞上豆腐。等左一陣，就可以開始品嚐火鍋了，侍應都好細心提醒我地可以先食帶子，松業蟹腳同蝦，之後食菜，最特別一邊有豆腐糯米做成的生麩，吸收左湯底嘅精華，咬落去口感似咸湯圓。
碎葱吞拿魚腩飯
碗飯嘅份量都幾多，而且吞拿魚嘅份量幾慷慨，鋪滿差不多整個碗，上面仲有鮮甜嘅海膽，可惜份量唔算太多呢。
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食完呢碗飯，真係覺得好飽肚，呢個餐如果以兩個女仔來講，真係幾豐富呢。
食材係新鮮，只係環境可能會有少許逼，而且大部份嘅侍應服務態度都好好。
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