影片
更多
2019-05-11
69 瀏覽
還未造訪以前，我一直也以為Kong只是一間普通的fusion餐廳，但沒想到入夜後的它就像一所小酒吧，有著迷人的魔力。加上當天剛好踫上"Games of Thrones"的主題日，電影直接在大螢幕上放映，動感十足的影像與強勁的音響配合起來，整體氣氛便更棒。而且，餐單更伴隨主題日而更新，令人頗感新鮮。.餐廳主要供應佐酒小吃，不過由於我和友人都不太嗜酒，就只點了幾款小食來嚐嚐，包括「KFC」、脆炸蓮藕和酥炸小椰菜。沒想到它們的味道都挺不俗，讓人驚喜連連。.「KFC」一客雖只有五件雞塊，但每件都大大塊的，而且肉質肥美嫩滑，咬下去裡頭明顯仍留有肉汁，未有一般炸物的乾涸感覺，加上表面甜甜的調味粉，便更為惹味。雞塊還附配了自家製的醃檸檬醬，供客人蘸用。醬汁的味道有點像某種汽水，檸檬味特別突出，感覺頗有趣的，但個人還是喜歡單吃雞塊多於搭配醬汁食用，因為調味粉的味道本已很到位！.至於脆炸蓮藕便更令人驚喜。一片片薄切蓮藕堆疊在一個巴掌大的小碗裡頭，表面則撒了少許特調醬汁和蔥花粒，單看賣相已頗為吸引。入口一嚐更見驚喜，蓮藕炸得香脆而不油膩，一點也不像炸蔬菜，令人眼前一亮。加上份量適宜，剛好為一小碗，調味又恰
.餐廳主要供應佐酒小吃，不過由於我和友人都不太嗜酒，就只點了幾款小食來嚐嚐，包括「KFC」、脆炸蓮藕和酥炸小椰菜。沒想到它們的味道都挺不俗，讓人驚喜連連。
.
「KFC」一客雖只有五件雞塊，但每件都大大塊的，而且肉質肥美嫩滑，咬下去裡頭明顯仍留有肉汁，未有一般炸物的乾涸感覺，加上表面甜甜的調味粉，便更為惹味。雞塊還附配了自家製的醃檸檬醬，供客人蘸用。醬汁的味道有點像某種汽水，檸檬味特別突出，感覺頗有趣的，但個人還是喜歡單吃雞塊多於搭配醬汁食用，因為調味粉的味道本已很到位！.
至於脆炸蓮藕便更令人驚喜。一片片薄切蓮藕堆疊在一個巴掌大的小碗裡頭，表面則撒了少許特調醬汁和蔥花粒，單看賣相已頗為吸引。入口一嚐更見驚喜，蓮藕炸得香脆而不油膩，一點也不像炸蔬菜，令人眼前一亮。加上份量適宜，剛好為一小碗，調味又恰到好處，甜甜的，實為一流的佐酒小吃。.
而酥炸小椰菜則是佐酒小吃的另一絕佳選擇，烹調方式頗見特色，因為小椰菜一般都只有洽、蒸、炒、烤等烹調方式，但廚師卻選用了油炸方式。經油炸的小椰菜入口微脆，菜絲組織分明紮實，雖然略微油膩，但配合恰宜的調味，實呈現出其另一種風味。魚露、青檸、脆蒜粒、辣椒等多種醃料結合起來，味道鹹中帶辣，頗惹味的。只可惜調味不均，有的小椰菜會偏鹹，有的則完全沾不上半點味道，不然確屬不錯的佐酒小吃，甚至連肉食控的友人也忍不了口，不停把小椰菜往嘴裡送哈哈！.
整體而言，以小酒吧來說，Kong的食品實在出色。加上餐廳內氣氛一流，要是嗜酒之徒，定必會流連忘返。
張貼
