酒鍋 (天文臺道) (已結業)

今天與同學完成了一份專題研習後，有人提議吃飯慶祝，最後來到了酒鍋。餐廳正門充滿東方風情與色彩，同時可看出餐廳别出心裁的設計。餐廳貼心地提供多款不同醬料，供食客自行作出配搭，我當然又係左溝又溝，辣椒就梗要多多多！各款湯底有其特色及味道風格，材料十足，我就梗要咩都食！所以最後就揀左侍應介紹既"三十道豐味歡樂時光套餐"餐入面個湯底係四國豐味湯底，分別有藥膳、麻辣、椰子雞同咖哩味，一次過食足4款，滿足晒貪心既我，當中我最鍾意就係藥膳同麻辣味，前者帶微甜，後者夠晒味，而椰子雞味就好清甜仲有椰子肉同雞肉係入面，咖哩味就略為普通。首先送來就係掛架頂級美國安格斯牛頸脊，單係個樣已經滿分！食落肉質鬆軟，味道鮮甜，正！響鈴卷亦非常鬆軟，卷中一層層紫菜亦有效中和響鈴卷經油炸後的油膩感鮮蝦水餃中，個人認為相當足料，不像其他餐廳含大量豬肉及極少量鮮蝦；韭菜餃亦非常美味，不會太咸上菜時看見海蝦仍隱隱約約在動，好正！蝦蜆口感爽甜多汁，而且非常鮮甜日本黑毛豬腩肉整齊地平放碟上，可見廚師及餐廳的心思，放進湯底後，薄薄的豬腩肉吸收了湯底，非常惹味!洋蔥清甜，豬肉鬆軟，讓第一次吃蛋餃的我，對蛋餃有非常良好的印象吃過多種肉類