星馬殿 (已結業)

三月中遠行前要與老弟商討家中一些事情，既然要過海，就先來吃一碟鴛鴦式的海南雞飯，試試幾味新派的星洲菜。咖喱雞、咖央還有拉茶質素會在網誌 http://foodxfile.blogspot.com 中更新，先說這碟鴛鴦式的海南雞飯，將黑、白雞雙拼，絕對是本地首創，黑雞掛上金箔純粹是增加視覺效果，與食味無關，黑雞焗得鬆軟雞胸部分亦不韌，不錯，比較起來浸的白雞卻是不夠滑，還帶少許冰鮮腥味，終結是黑比白的好。