紅磡冰室 (已結業)

紅磡冰室有幾間分店，我以前幫趁過總店，覺得一般。經過尖沙咀這間分店，見網友的食評可算是好壞參半，便自己去試試。以同區來說，店內的面積頗大，因此坐得較舒適。早餐的價錢屬於中上，不過內容較為有特色。網友讚這裏的炒蛋，故我選了$35的B餐：金牌沙嗲牛肉配米粉、火腿炒蛋+牛油方包，餐飲要熱奶茶。先說食物。沙嗲牛肉米粉大大碟，米粉是用質地較幼的銀絲米粉；牛肉很大片，做得嫩滑和有肉味，但略嫌不夠鹹。沙嗲汁很深色，與其他茶記的沙嗲汁有點不同，味道不辣甚至有少少甜，可能配搭公仔麵會好吃點。那碟火腿炒蛋和方包，卻令我有驚喜。首先方包拿上手，已感到很鬆軟，軟的程度，是用來夾著炒蛋吃，也要戰戰兢兢才不會壓扁麵包，或者掉落了作餡料的炒蛋。而那些炒蛋，香濃嫩滑味道極佳，我覺得比澳牛的炒蛋還要好吃。原因是澳牛的炒蛋，比這裏多油，吃完了碟上留有油漬。再加上，這個炒蛋較澳牛的鹹一點，用來夾麵包吃就剛好，而那片火腿亦不鹹，伴著炒蛋吃亦甚配合。奶茶的茶味不算很濃，趁熱喝亦很順喉。總括來說，我對這裏的食物感到滿意，稍後會來試試，那個鮑汁花膠撈公仔麵常餐。至於網友說的服務差，我亦同意樓面伙計不算好客，笑容也是欠奉。但原來，人