Yagura日本餐廳 (已結業)

回想起第一次到來這間算是城中其一"老牌"酒店日本餐廳，說老實只覺水準十分一般。說她是酒店級真有點講不過去....隔了許多年的今天再一度重臨，料想不到食物是大有改進，真是始料不及....這間酒店內的食肆有一個好處，就是環境夠晒靜侷沒人騷擾。旁邊的小cafe是如此，就連這兒也不例外....叫了一客松花堂便當，裡頭盡攬刺身、煎物、煑物、天婦羅以及魚生飯，索價亦不到二百大洋，吃得人飽撐得要命實在經濟抵食....胃部引擎開動之前再次先喝點麵豉湯及吃一小碗沙律，前者味不太過鹹還可喝得下；後者所用的菜甚爽脆新鮮度足，配合著柚子醋來食實屬炎夏消暑之最佳拍檔....三味刺身是出奇地鮮美 ---- 三文給的是近腩位的肥美部份，入口有少許即溶的感覺，厚切的它食起來是更具咬頭；甜蝦肉質鮮而糯非腥，蝦頭膏味甚甘美；白身魚應屬鯛的一路，肉頗為結實爽口，很不俗....煎鯖花魚的皮煎得香而脆是最大的賣點。鯖花魚肉本身味一向是帶點點腥味而肉質亦屬偏嚡的不為小弟所好，不過在醮多些下了蘿蔔蓉的酸醋汁下去吃，那股腥氣好像亦因而下降了不少，入口又可以接受得來....炆豬軟骨看到那色水呈深褐的已知甚對路....汁醬沒有料想中調得