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2018-12-04
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係香港好難食到出色嘅天婦羅，平價嘅就粉厚油膩唔新鮮，日本過江龍嘅就定價昂貴質素參差。難得有間本地薑主打天婦羅丼飯，經濟實惠又有水準，仲要係旺角咁方便嘅地區，真係要好好介紹一下。海鮮天丼有日本甲紋魷魚、日本蟹棒、虎蝦、流心蛋、菜心苗、茄子同蓮藕，$78有咁多款天婦羅真係好抵！！由於佢呢到嘅天婦羅全部都係即叫即炸，所以落完單都要比d耐性等一等。個丼一黎到就有陣熱力攻過黎，係好熱氣嘅感覺睇圖都見到天婦羅將成個碗面都蓋滿咗，堆得高高滿滿，非常豐富！呢到嘅粉漿薄脆度恰到好處，而且咬落唔鬆散，入口咔嚓咔嚓聲真係誇張到隔離枱都聽得到，食落去無油膩感，真係同平時放題食到嗰d無得比其中我最欣賞嘅係流心蛋。流心蛋嘅製作顯然比一般天婦羅講求更多技巧，要顧及表面炸漿又要保持內裡半生熟嘅效果，所以食嘅時候，蛋液流出嘅一刻我真係默默讚嘆咗一聲至於追加嘅海膽天婦羅，我覺得都幾特別嘅，真係聽都未聽過（可能我見識淺少啦～）海膽炸完依然有細滑嘅質感，食落甘甘甜甜，加上炸紫菜，別有一留風味
難得有間本地薑主打天婦羅丼飯，經濟實惠又有水準，仲要係旺角咁方便嘅地區，真係要好好介紹一下。
海鮮天丼有日本甲紋魷魚、日本蟹棒、虎蝦、流心蛋、菜心苗、茄子同蓮藕，$78有咁多款天婦羅真係好抵！！
由於佢呢到嘅天婦羅全部都係即叫即炸，所以落完單都要比d耐性等一等。個丼一黎到就有陣熱力攻過黎，係好熱氣嘅感覺
睇圖都見到天婦羅將成個碗面都蓋滿咗，堆得高高滿滿，非常豐富！呢到嘅粉漿薄脆度恰到好處，而且咬落唔鬆散，入口咔嚓咔嚓聲真係誇張到隔離枱都聽得到，食落去無油膩感，真係同平時放題食到嗰d無得比
其中我最欣賞嘅係流心蛋。流心蛋嘅製作顯然比一般天婦羅講求更多技巧，要顧及表面炸漿又要保持內裡半生熟嘅效果，所以食嘅時候，蛋液流出嘅一刻我真係默默讚嘆咗一聲
至於追加嘅海膽天婦羅，我覺得都幾特別嘅，真係聽都未聽過（可能我見識淺少啦～）海膽炸完依然有細滑嘅質感，食落甘甘甜甜，加上炸紫菜，別有一留風味
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