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2019-03-02
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作為灣仔商業區內的餐廳, lunch hour是每天「兵家必爭之地」。有些餐廳會以外賣優惠吸引額外客源, 有些會以離座優惠增加翻檯率, 而這間餐廳, 偏偏選擇了最簡單直接的「40分鐘限時逐客令」。 說真的, 在這個年頭, 除了某些任食餐廳會限制食客的用餐時間, 我只想到某廉價迴轉壽司店會要求食客於50分鐘內交檯 - 因為收費便宜, 所以要多做幾轉才能回本。想不到這間餐廳的限制更harsh。基本上商業區的上班族都知道,價錢與食物質素、環境、用餐條件等都是一個trade-off。那麼說這餐廳的收費便宜嗎? 又不。 雖說是西餐, 但沒有西湯沒有沙律, 定價($78-81)也比附近的同類型餐廳貴近一倍。這個價錢,肯定不是一般打工仔的外賣價; 再加上用餐上的限制,只能說這餐廳的「硬件」在同區食肆中只屬差劣。說回食物, 今天同朋友都點了紅酒燴和牛飯。因為朋友較早來排隊及入座, 換言之本人的用餐時間相對被削減了。(食個飯jei...點解都食得咁有壓力...) 上菜時間約5分鐘, 份量不大 (女士們應該夠的, 男士們可以等3點3再下午茶), 賣相簡潔(來不及拍照, 真係食到好似走難咁...), 味道
基本上商業區的上班族都知道,價錢與食物質素、環境、用餐條件等都是一個trade-off。那麼說這餐廳的收費便宜嗎? 又不。 雖說是西餐, 但沒有西湯沒有沙律, 定價($78-81)也比附近的同類型餐廳貴近一倍。這個價錢,肯定不是一般打工仔的外賣價; 再加上用餐上的限制,只能說這餐廳的「硬件」在同區食肆中只屬差劣。
說回食物, 今天同朋友都點了紅酒燴和牛飯。因為朋友較早來排隊及入座, 換言之本人的用餐時間相對被削減了。(食個飯jei...點解都食得咁有壓力...) 上菜時間約5分鐘, 份量不大 (女士們應該夠的, 男士們可以等3點3再下午茶), 賣相簡潔(來不及拍照, 真係食到好似走難咁...), 味道可以, 牛肉雖不算上品但也筋肉均勻。
為了控制食客的速度, 有位頗有老闆娘款的女士經常在身邊巡邏, 確保食客一放下食具便清走碟子(其實即係施壓...) 我吃到一半, 老闆娘便放下和果子(送的甜品)。到我放下食具, 帳單亦隨即大大攤開在桌上。 (我只吃完主菜, 甜品和餐飲都未開始... 就要埋單?!) 想不到老闆娘在我們沒有「秒回」的情況下又過來施壓,
女:「張單.... 有冇問題呀?」
我:「冇」
女:「咁麻煩俾錢丫」
我:「八達通俾丫一陣」
女: (即刻噤機)「八達通來呢邊俾」 (要所有人under control......)
很討厭這種間接施壓趕客的手法, 一邊吃已經一邊受你監視的壓力, 飯都未吃完就放甜品逼你吃快點, 連餐飲都未幫我落就掟張單埋黎, 唔立即處理你就過來chur, 究竟而家邊個係老闆?
你改得間鋪個名叫"cafe", 但就反其道不容許客人有片刻的耽誤(阻你做生意), 唔該你地諗清楚少少自己的定位喺邊, 係"C.C. Cafe", 定"C.C. Express"? 同埋收得呢個價錢, 請你們俾番相應的服務, 如果唔係你租得呢間成條街轉手率最高的鋪頭, 「他朝君體也相同」。
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