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2017-07-28
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大喜屋相信是香港日本放題界中首屈一指的餐廳，慢慢發展至開設樂天大喜屋、極尚大喜屋，以及主推殿堂級高水準的殿大喜屋，光顧多次，水準如一。除了一般放題點菜紙之外，餐廳另增設自助餐區域，甜品、沙律、前菜、炸物、小食、雪糕等等一應俱全，任取任食。是次來臨發現新推出數款雞尾酒，顏色鮮豔奪目，不過個人不沾酒水無緣一試，另外亦有清酒、果汁、茶、汽水等等飲品。坊間大多數放題都是限制每人只可點選一款雪糕，但這裡卻是任食之餘更有較為昂貴的Movenpick、Haagendazs、MilkTop，以及可可貝妮獨立包裝雪糕球以及日本牛奶雪條。刺身款式包括三文魚、池魚王、赤蝦、甜蝦、赤貝、北寄貝、帆立貝等等，當中最特別當然是矜貴的拖羅（大吞拿魚腩），雖然質素固然不及高級日本料理餐廳，肉質較挺身而非軟嫩，不過魚脂豐腴，加上任點任食，絕對是回本之選。凍海鮮方面有自助餐必有的長腳蟹及凍蝦，之前光顧已經品嚐多次，不過這次懶得剝殻拆肉就只點了迷你鮑魚及翡翠螺，肉質彈牙沒有冰鮮味，不過不失，但當然不要追求新鮮海鮮所帶的鮮味。部分壽司以特色四層架擺放，賣相先聲奪人，體積細小飯量適中，而且壽司飯握得結實不鬆散，亦不乾硬，以放題
除了一般放題點菜紙之外，餐廳另增設自助餐區域，甜品、沙律、前菜、炸物、小食、雪糕等等一應俱全，任取任食。
是次來臨發現新推出數款雞尾酒，顏色鮮豔奪目，不過個人不沾酒水無緣一試，另外亦有清酒、果汁、茶、汽水等等飲品。
坊間大多數放題都是限制每人只可點選一款雪糕，但這裡卻是任食之餘更有較為昂貴的Movenpick、Haagendazs、MilkTop，以及可可貝妮獨立包裝雪糕球以及日本牛奶雪條。
刺身款式包括三文魚、池魚王、赤蝦、甜蝦、赤貝、北寄貝、帆立貝等等，當中最特別當然是矜貴的拖羅（大吞拿魚腩），雖然質素固然不及高級日本料理餐廳，肉質較挺身而非軟嫩，不過魚脂豐腴，加上任點任食，絕對是回本之選。
凍海鮮方面有自助餐必有的長腳蟹及凍蝦，之前光顧已經品嚐多次，不過這次懶得剝殻拆肉就只點了迷你鮑魚及翡翠螺，肉質彈牙沒有冰鮮味，不過不失，但當然不要追求新鮮海鮮所帶的鮮味。
部分壽司以特色四層架擺放，賣相先聲奪人，體積細小飯量適中，而且壽司飯握得結實不鬆散，亦不乾硬，以放題而言質素甚高。
和牛薄燒燒至半生熟，肉嫩多汁，油潤肥美，加上炸蒜片更加惹味，每次亦會點上數客。
每次到訪定必會點大量芝士玉子燒及明太子玉子燒，足料之餘味道甚至比部分坊間玉子燒專賣店更勝一籌。
燒帆立貝不像坊間大多放題餐廳一樣帆立貝肉小得可憐，這裡的燒帆立貝肉身較厚，配上滿滿的沙律醬、芝士及其他配料，相當香口。
其他食物質素亦十分滿意，當中創意料理如薄脆炸比目魚、大蝦配啤酒啫哩等等賣相精緻華麗之餘絕不粗製濫造。
六時半開始開放即製手卷區，分別有海膽手卷及黑松露三文魚腩手卷兩款，每人每次只限取兩個，但取的次數不限，絕對是另一回本之選，每次亦會吃上十個手卷捧腹而回。
海膽份量十足，味道鮮美；黑松露三文魚腩手卷則是將黑松露混於壽司飯之中，黑松露味馥郁醇厚，三文魚腩肥美之餘更是十分厚切，一直直到手卷尾部。
最後以Haagendazs最新的乳酪雪糕作完美句號。殿大喜屋暫時是個人心中放題首選，雖然價錢較一般放題貴，但質素同時遠高於其他放題，於我而言絕對是值得。
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