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2007-04-08
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港島人來觀塘如入陌生的幻境，甫入局部地區性昏暗的港式居食屋內，點滴事物如侍應．客人比為一對二十、二人坐四人檯的話要有搭檯的心理準備，再加上餐碟下微濕的落單紙，感覺異常迷幻，又花了十分鐘時間令自己冷靜然後接受．．．半邊身來個生人霸死地，半邊身接友人來，連番折騰下總於安頓下來，點菜方面反而成了小問題，花之戀卷、清酒煮蜆、炒野菜、炸蝦餅、陶板薑汁牛肉，菜式預期的姍姍來遲（身旁的小妹妹追單而追得氣上心頭），見有空檔就打開一些小手信，看看「有溶沒溶」，托賴，這美味的閩南「果凍」在「周遊列國」後，仍「安好」，見友人吃得心花怒放，如釋重負，如買大少的all or nothing，押中了寶，獲得：死仔！的封號。曾一度瘋狂地迷上和民這居食屋，濃郁的照燒汁薄餅、可以玩上大半小時的燒魚翅，兒戲而帶稚氣，當年與不理、肥安達不理好壞喜哈地吃著玩著，樂透了：無知是福。或許要求高了，對於味道與口感竟有9分似蔥油餅的炸蝦餅，與友人吃得o責o責稱奇，歎「日式」炸蝦餅也可以如此煙韌軟熟，這口感，友人曰：木薯粉也，入口帶微黏的感覺，說是撈了木薯或薯粉，不無道理。然而，加了沙律醬來吃，心想，會否有點過分？辣塊媽媽的！好歹也交
半邊身來個生人霸死地，半邊身接友人來，連番折騰下總於安頓下來，點菜方面反而成了小問題，花之戀卷、清酒煮蜆、炒野菜、炸蝦餅、陶板薑汁牛肉，菜式預期的姍姍來遲（身旁的小妹妹追單而追得氣上心頭），見有空檔就打開一些小手信，看看「有溶沒溶」，托賴，這美味的閩南「果凍」在「周遊列國」後，仍「安好」，見友人吃得心花怒放，如釋重負，如買大少的all or nothing，押中了寶，獲得：死仔！的封號。
曾一度瘋狂地迷上和民這居食屋，濃郁的照燒汁薄餅、可以玩上大半小時的燒魚翅，兒戲而帶稚氣，當年與不理、肥安達不理好壞喜哈地吃著玩著，樂透了：無知是福。
或許要求高了，對於味道與口感竟有9分似蔥油餅的炸蝦餅，與友人吃得o責o責稱奇，歎「日式」炸蝦餅也可以如此煙韌軟熟，這口感，友人曰：木薯粉也，入口帶微黏的感覺，說是撈了木薯或薯粉，不無道理。然而，加了沙律醬來吃，心想，會否有點過分？辣塊媽媽的！好歹也交多點功課，用日式照燒汁啦！滿腹怒氣，只是友人面前，不便發作。
不該加沙律汁的蝦餅，與該加沙律而沒有沙律汁的花之戀卷，搞「三小」？偶這不學無術的好小子，須不了解正宗的日本料理，但好歹也吃過不少100% made in HK的花之戀。從沒吃過被無數蟹籽包著，沒有沙律，砌得花不似花，亦相信與友人絕不會戀上此花的花之戀。算吧，偶爾也會支持本地創作，爽手地夾些化學酸薑伴三文魚片吃，這個「三口」、「四口」也吃不完的花之戀，100%反映了「抵食夾大件」的香港精神。
吞掉花之戀那硬蹦蹦的實心壽司飯後，又接受友人的題目：蜆湯的材料，喝一口清酒湯，清理掉「花無可戀」的味道後，又再偷雞地喝多了兩口，淡言道：蜆、水、清酒，然後又是一番討論，友人欣賞沒加「師傅」的蜆湯，偶就嘮叨著木魚水呀、沒味的清酒呀、蜆不夠鮮呀什麼什麼的，反正「清酒煮蜆」清酒行先，掛頭牌清酒顯得濁而不香，就是覺得此品麻麻。
至於陶板燒牛肉，友人又笑問為什麼點此品？道，想試個汁。然後又問，隻牛點？道，預期中的肥牛，卻非預期中的陶板．．．港式醬油汁炒出的肥牛，鹹得要命，要連喝三杯茶解渴，與友人研究起薑汁，只怪偶的味覺魯鈍，薑汁是沒有啦，薑絲、薑粒倒是十足，又一偷工「加料」之作，薑辛得要喊媽媽說。
是晚友人是抱恙而來，也要點些較清的炒菜，加了蝦米的清炒野菜，吃幾片白菜感覺也不錯，連忙分些給友人，剩下的胃納無為浪費在多餘的薑汁牛上啦，試一些白菜消消滯吧。
欣賞友人的率性，明知是港式居酒屋，鬧著玩也好、想試也好、玩野亦都算．．．也參一腳倍偶來癲，撇開食，這個笑面是送給出現三次的「死仔」*
P.S友人抱恙而來，是真的感動說，祝早日康服。
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