沙嗲王 (已結業)

大約十九年前，沙嗲王在觀塘開第一家總店，當時是用快餐店的卓椅，賣的基本款式如白咖哩豬扒飯，至今天依然是受大眾歡迎。看著它不斷在服務、環境和食物作出改善，所以每一間分店面積也很大，人流依然不絕，要等位才能入座。沙嗲王早幾年拿了國際認可的最高衛生標準iso 22000食品安全管理系統，確保衛生。而我依然喜歡他們在很早以前就已經用pda 落單，還有它們改用按鐘取代舉手點食物的方式，我想也是餐飲業的先河吧。衛生和服務不錯，不過對我想說，食物質素才是最重要的一環。越來越多新款式，更以多國菜見稱，其實是有風險的。幸好在基本的菜式很少失準，新加的菜式越來越多，雖不見每一個國家的菜式也做得出色，但當你小心選擇，還有很多值得吃的。今次吃的依然是沙嗲牛肉粉絲，那沙嗲汁不變的濃郁，所以每一口米粉也充滿了沙嗲汁的香味，而我最喜歡一匙入面有七成粉絲三成沙嗲醬汁，夠濕潤，吃到最後差不多所有湯也飲清。牛肉不韌，只是細塊了點，洋蔥是爽，有些少搶味，好彩的是洋蔥分量不多。總結這碗在多年來也保持高水準。再來是xo醬炒蘿蔔糕，蘿蔔糕粒狀，炒得乾身，帶著臘味的香味，加上辣度幾高的xo醬(辣汁)、炒得香口的蝦米、蔥和芫茜，是幾