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2013-03-10
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兩個靚佬加兩個婦女(今日是三八婦女節)，坐足四個鐘，享受了一頓美味的私房菜。因其中一個靚佬是熟客，預早叫楊總厨寫咗以下的菜單：醬爆螺肉：是齋來的，但像真度是99.9%。 惹味的前菜，喜歡它不辣但也能刺激味蕾。淮香南瓜 ：來個180度對比，這個很清。薄薄的粉炸出來一点油膩的感覺也沒有。精製蹄膀 ：這個我喜歡它個皮做得很薄很脆，再咸少少的話我就給滿分石斛炖响螺 ：明目、下火、好甜、好重料。太白燴生蝦 ：蝦就一定係新鮮，個燴汁就非常正，因個汁滲入蝦肉內，令到成件事好連貫。(有些食店只會淋個汁上去，變咗蝦還蝦，汁還汁)君度特級牛肉 ：呢個望落似普通咗d, 但越普通就越考功夫。我不知牛肉是否特級，但好焾身。能煮出這個“質地”，大厨的功夫是功不可没啊！ 濃湯浸時蔬 ：得一句……佢排得好靚好整齊 生炒糯米飯: 好飽喎！不過都食咗兩碗 湯圓紅豆沙 ：好彩食甜品個胃是分開的……食兩粒湯圓都無問題。坐到11：00，紅酒加吹水之際，總厨一家大細響隔離枱開飯。望望佢地有乜好嘢食先……個湯個湯個湯搞乜鬼？！塞隻雞入豬肚內然後煲湯 ？！今云真係大開眼介 ……當然總厨也給我們一人一碗……正！！
因其中一個靚佬是熟客，預早叫楊總厨寫咗以下的菜單：
醬爆螺肉：是齋來的，但像真度是99.9%。 惹味的前菜，喜歡它不辣但也能刺激味蕾。
淮香南瓜 ：來個180度對比，這個很清。薄薄的粉炸出來一点油膩的感覺也沒有。
精製蹄膀 ：這個我喜歡它個皮做得很薄很脆，再咸少少的話我就給滿分
石斛炖响螺 ：明目、下火、好甜、好重料。
太白燴生蝦 ：蝦就一定係新鮮，個燴汁就非常正，因個汁滲入蝦肉內，令到成件事好連貫。(有些食店只會淋個汁上去，變咗蝦還蝦，汁還汁)
君度特級牛肉 ：呢個望落似普通咗d, 但越普通就越考功夫。我不知牛肉是否特級，但好焾身。能煮出這個“質地”，大厨的功夫是功不可没啊！
濃湯浸時蔬 ：得一句……佢排得好靚好整齊
生炒糯米飯: 好飽喎！不過都食咗兩碗
湯圓紅豆沙 ：好彩食甜品個胃是分開的……食兩粒湯圓都無問題。
坐到11：00，紅酒加吹水之際，總厨一家大細響隔離枱開飯。望望佢地有乜好嘢食先……個湯個湯個湯搞乜鬼？！塞隻雞入豬肚內然後煲湯 ？！今云真係大開眼介 ……當然總厨也給我們一人一碗……正！！
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