巢私厨川菜 (已結業)

川菜給人一種覺得好辣嘅感覺，其實有好多唔辣嘅菜式都好吸引。今次就選擇咗位於銅鑼灣嘅巢私厨川菜館。餐廳佈置清雅，座位之間空間十足，十分舒適。店長推介，價錢非常超值。而且仲有其他精美佳餚。餐具亦經過精心挑選。貴妃葡萄以紅酒浸冬瓜粒，冬瓜粒吸入紅酒的紫紅色，口感十分清爽。陳醋肴肉非常別出心裁的一道菜，將陳醋製成果凍，然後跟豬肉凍結合，兩種口味非常配合。麻辣口水雞雞肉嫩滑彈牙，入口有麻辣的勁，亦夠香。紅燒肉肥瘦均勻，入口即化且軟嫩多汁。肉絲兩面黃麵條外脆里軟，湯汁浸泡後鮮香脆軟。