帝玉庭 (已搬遷) 新店位置

突然想吃潮州菜，來到這酒樓，想不到潮菜意外的好吃鹵水鵝掌和鹵水鵝翼啖啖肉，絕對不是皮包骨鵝片更是絕品，很嫩很juicy不會老滷味全都鹵得很入味，連配底的豆腐也很滑嫩帶滷汁香味鹵水豬手不肥不膩，充滿骨膠原，對媽咪姐姐妹妹們皮膚超級好~煎蠔仔餅有點太焦，太脆，而且有點油，比較像“炸蠔餅”；可是蠔仔料還是很足的，粉不會太多蜜汁叉燒並不“潮”，不過微微焦脆的外皮和嫩嫩的內層，配上白飯真是魅力無法擋炸豆腐是湯圓妹的最愛，外脆內軟，剛炸出來哪怕燙傷嘴巴，也要趕緊吃掉很多地方的炸豆腐會很dry，有的還會變成豆干texture不過這裡的不會，外層酥脆之如，裡面還是水嫩水嫩，滑得入口即溶煎面也是另一大焦點，很好吃，不會煎得太油或太焦麵餅外皮脆度剛剛好，裡面保持軟綿，可又不會軟到糊爛的程度配上白糖跟酸酸的醋，吃再多也不會膩甜品就是反沙芋，糖炒著芋頭，上來時熱辣辣的糖把芋頭整整裹住，外層的糖被炒得脆脆的，跟粉粉綿密的芋頭很夾雖然可能會偏甜，但反沙芋本來就應該是甜甜的才好吃吃太多會膩的話，只能說“一件起，兩件止”吧~整體來說就是正中+讚！