燒皇燒烤專門店

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天氣轉冷，又心思思想打邊爐，諗起位處荃灣既燒皇又有雞煲又有串燒，即時黎試試。燒皇雞煲有椰子雞煲、藥膳雞煲、麻辣雞煲、酸菜雞煲，款款都想食。最後選了某膳雞煲半隻雞，非常足料，湯底有紅棗、杞子、准山、龍眼等。此湯傾向甜美，不是有酒底那種藥膳雞煲，小孩子應該很喜歡甜甜的味道。此雞煲應該不下於20顆龍眼、蜜棗。雞肉肉質紮實，份量不少。加拿大特級牛肩肉（小）78元，性價比非常高，肉味濃郁，肩位肉質有嚼勁而不韌，肉切得厚薄適中，不會因太厚而肉韌，又不會因太薄而吃不到肉的紋理。口感雖熟不上豐腴脂香，但仍有一點油脂香。愛吃牛味濃的人要選喔。金銀蒜燒貴妃蚌，非常鮮甜，肉質爽滑，蒜香、青蔥非常吃，兩大顆，味道很新鮮。燒韮菜，量很多，但不是燒得乾乾那種。小辣調味把韮菜的香變得更豐富。燒雞皮火候掌握不錯，不會燒得太乾，失去脂香，也不會燒得不夠，變成吃肥雞皮的油膩感。冬菇有濃濃的乾菌香，燒後更散發特殊香氣。雞軟骨、燒尖椒不錯，尖椒竟然不會太辣。燒雞翼和牛舌，牛舌厚厚的，內裡juicy有肉汁，雞翼就是比較普通的樣子，怎樣燒也很好吃。燒豬頸肉有炭火香，肉質有油脂紋路，有彈性，濃濃的豬油香。唐蒿，新鮮嫩綠，吸收了雞湯