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2016-08-24
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今天下午茶時間又嚐新菜餚 -京川菜, 其以麻、辣、鲜、香為特色, 吃點辣的食物會刺激血液循環使身體好。我們下午2.30pm到達菜館, 幸好卡位剛剛有客人離開, 因此被安排坐卡位。裝修典雅高檔, 燈光微弱舒適, 座位算是寬闊, 椅子以深啡色和深紫色為主, 很有格調。餐具是粉藍色,這是我至愛的顏色, 好可愛啊! 前菜的辣大豆芽是開胃的前菜, 小食每碟$12。侍應送來兩杯水仙花, 非常甘香清甜, 茗茶每位$5。㸃餐紙的食物分類有涼菜小吃、㸃心、肉類、海鮮、招牌水煮、蔬菜豆腐、湯羹、麵飯類; 另外有甜品、飲品、特色凍飲、特色熱飲、酒類。我們㸃選了下列菜餚:四川酸辣湯(盅)($42): 湯質感濃郁但不會像漿糊, 湯料豐富，有豆腐絲、木耳絲、東菇絲、肉絲、筍絲, 蝦, 但只有鹹味没有酸辣味道。巴蜀口水雞($62): 看賣相似很麻辣的, 但竟然欠麻欠辣, 雞的肉質亦不算嫩爽, 而醋香味道也不夠。排骨擔擔麵($68): 湯的色澤略淡, 沒有辣和香濃味道, 花生香味亦欠缺, 麵質不算彈牙; 排骨炸得香脆但厚度太薄。四川回鍋肉($68): 五花腩的肥肉部份可接受, 肉質爽口嫩滑, 配菜的椰菜清甜和青椒爽脆
我們下午2.30pm到達菜館, 幸好卡位剛剛有客人離開, 因此被安排坐卡位。
裝修典雅高檔, 燈光微弱舒適, 座位算是寬闊, 椅子以深啡色和深紫色為主, 很有格調。
餐具是粉藍色,這是我至愛的顏色, 好可愛啊! 前菜的辣大豆芽是開胃的前菜, 小食每碟$12。侍應送來兩杯水仙花, 非常甘香清甜, 茗茶每位$5。
㸃餐紙的食物分類有涼菜小吃、㸃心、肉類、海鮮、招牌水煮、蔬菜豆腐、湯羹、麵飯類; 另外有甜品、飲品、特色凍飲、特色熱飲、酒類。
我們㸃選了下列菜餚:四川酸辣湯(盅)($42): 湯質感濃郁但不會像漿糊, 湯料豐富，有豆腐絲、木耳絲、東菇絲、肉絲、筍絲, 蝦, 但只有鹹味没有酸辣味道。
四川酸辣湯(盅)
$42
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巴蜀口水雞($62): 看賣相似很麻辣的, 但竟然欠麻欠辣, 雞的肉質亦不算嫩爽, 而醋香味道也不夠。
巴蜀口水雞
$62
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排骨擔擔麵($68): 湯的色澤略淡, 沒有辣和香濃味道, 花生香味亦欠缺, 麵質不算彈牙; 排骨炸得香脆但厚度太薄。
排骨擔擔麵
$68
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排骨擔擔麵
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四川回鍋肉
$68
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川揚鮮肉煎鍋貼(4隻)
$42
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今餐真的失望而回, 調味功夫尚有待改善。
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