影片
更多
2010-04-12
26 瀏覽
自從在SH!OK吃過David的off menu地道星馬私房菜,再由這位正宗當地人詳細講解各樣細節後(不是那些私下猜測、聲大夾無準的無知......男/女?)開始對這國家的食物產生了興趣.(看清楚是興趣不是認識)娘惹麵線----餡料有蝦肉、蛋、芽菜、豆卜、小蝦乾、蔥花,麵線原來是米粉.湯底杰杰的有點椰漿又有小小酸味,不及喇沙的味道那麼容易令人接受.半熟蛋----煮的時間控制不好,出現了過生的情況,溫度微暖要吞下一隻欠蛋味的生蛋黃不是易事.花生醬厚多士----夠濃味夠黏口,不像茶餐廳那些溝熟油溝到淡味的花生醬.多士吃起來夠脆及熱.始終欣賞星加玻式多士多於台灣的.員工處理食物方面能多加留意細節一點的話,其實感覺應是不錯!因為來吃過幾次半熟蛋的水準也有不同.
娘惹麵線----餡料有蝦肉、蛋、芽菜、豆卜、小蝦乾、蔥花,麵線原來是米粉.湯底杰杰的有點椰漿又有小小酸味,不及喇沙的味道那麼容易令人接受.
半熟蛋----煮的時間控制不好,出現了過生的情況,溫度微暖要吞下一隻欠蛋味的生蛋黃不是易事.
花生醬厚多士----夠濃味夠黏口,不像茶餐廳那些溝熟油溝到淡味的花生醬.多士吃起來夠脆及熱.始終欣賞星加玻式多士多於台灣的.
員工處理食物方面能多加留意細節一點的話,其實感覺應是不錯!因為來吃過幾次半熟蛋的水準也有不同.
張貼
