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聽聞台式放題火鍋店「別忘了」終於開到黎天水圍，作為一個屯門友真係好開心，連忙約埋friend黎試試🙌。入到店即刻被櫻花主題既裝修吸引，成間餐廳放滿櫻花元素，中間仲有一棵大櫻花樹超搶眼；坐低會拎到張心願卡，寫低心願可以自己掛上去，好有心思又有打卡位🌸。.叫左套餐B $318，整體係以高質肉類為主打——有澳洲M7牛胸腹、澳洲M7大米龍、仲有日本鹿兒島茶美豚梅肉。最正係呢個套餐既牛、豬、羊都可以無限追加，分量同choice好夠彈性，加上超過50款火鍋配料同15款以上台式手調飲品，仲有多款泰式小食同台式甜品，真係食到飽又有好多選擇🍲🥢。.我揀左鴛鴦鍋（吾使加錢，加分👍）：招牌麻辣鍋同藥膳養生鍋各有特色。麻辣鍋係辣而不油，辣味係慢慢上黎，花椒既麻感同辣椒既辣度平衡得好，湯底帶少少香辛料既層次；養生鍋用料十足，有蟲草花、粟米、紅棗、杞子，湯頭偏甜潤同藥材香，滾左一陣後湯味更濃，食落暖胃又清新，兩款互補，夾住食就最正🔥🍜。.講下主角既肉類口感： - 澳洲M7牛胸腹：帶有細緻既脂肪紋理，薄切落鍋幾秒就熟，入口有牛油香同一啲牛肉既甘甜，吾會過膩，口感軟腍帶牛肉本身既彈性。 - 澳洲M7大米龍：肉質較
聽聞台式放題火鍋店「別忘了」終於開到黎天水圍，作為一個屯門友真係好開心，連忙約埋friend黎試試🙌。入到店即刻被櫻花主題既裝修吸引，成間餐廳放滿櫻花元素，中間仲有一棵大櫻花樹超搶眼；坐低會拎到張心願卡，寫低心願可以自己掛上去，好有心思又有打卡位🌸。
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叫左套餐B $318，整體係以高質肉類為主打——有澳洲M7牛胸腹、澳洲M7大米龍、仲有日本鹿兒島茶美豚梅肉。最正係呢個套餐既牛、豬、羊都可以無限追加，分量同choice好夠彈性，加上超過50款火鍋配料同15款以上台式手調飲品，仲有多款泰式小食同台式甜品，真係食到飽又有好多選擇🍲🥢。
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我揀左鴛鴦鍋（吾使加錢，加分👍）：招牌麻辣鍋同藥膳養生鍋各有特色。麻辣鍋係辣而不油，辣味係慢慢上黎，花椒既麻感同辣椒既辣度平衡得好，湯底帶少少香辛料既層次；養生鍋用料十足，有蟲草花、粟米、紅棗、杞子，湯頭偏甜潤同藥材香，滾左一陣後湯味更濃，食落暖胃又清新，兩款互補，夾住食就最正🔥🍜。
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講下主角既肉類口感：
- 澳洲M7牛胸腹：帶有細緻既脂肪紋理，薄切落鍋幾秒就熟，入口有牛油香同一啲牛肉既甘甜，吾會過膩，口感軟腍帶牛肉本身既彈性。
- 澳洲M7大米龍：肉質較嫩，油花分佈均勻，入口有微微油香同幾分融化感，適合想食牛脂香但又吾想太烈既朋友。
- 日本鹿兒島茶美豚梅肉：豬梅肉本身帶少少脂肪，肉味清甜帶淡淡茶香，口感彈牙但吾硬，涮完仲留有爽滑既豚汁
另外仲有澳洲250日穀飼卡樂beef、精選牛板腱、西班牙粟飼豬梅片、羊肉片等任食，由軟腍到有嚼勁都有，滿足吾同喜好🥩🐖🐑。
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配料方面真係多到眼花：超過50款！我特別推介讚岐烏冬（彈牙帶煙韌）、韭菜豬肉餃/高麗菜豬肉餃（餡多汁又有菜香）、響鈴、魚皮（滑爽）、韓國拉麵（煮落湯吸滿味）、王子麵、金針菇、菠菜、粟米、海鮮菇、白蘿蔔、蟲草花、萵筍、南瓜、冬菇、午餐肉、魚肉春卷、魚蛋、蟹肉棒、芝士腸、燒賣王、魚片頭、甜不辣等等。每款材質都吾一樣：有d彈牙、有d滑嫩、有d爽口，放入吾同湯底吸滿湯汁後每口都吾同，好正🍜🥟.
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台式小食係我覺得既一大亮點，全部即叫即制熱辣辣上枱🔥。推介包括：
- 鹽酥雞：外皮香脆，調味帶胡椒同蒜香，肉汁保留到，吾會乾；
- 澎湖花枝丸：彈牙有嚼勁，海鮮鮮甜；
- 台南府城蝦卷：外層炸得香脆，內裡蝦味突出，層次有口感；
- 榴槤炸彈：外脆內軟，打開就聞到濃烈既榴槤香，餡係綿滑又夠creamy（榴槤迷必食）；
另外仲有麻辣鴨血、阿嬤金錢肚、小雞排、炸雞翼等，每款都係熱呼呼
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台式甜品係放題另一個大驚喜，份量細細件但可以無限encore，好岩食完火鍋想轉口味當甜品位：
- 窩夫＋雪糕（窩夫即叫即製）：窩夫外脆內軟帶牛油香，加上冰凍雪糕，熱冷對比好治癒；雪糕口感綿密，甜度合宜，配住窩夫每口都豐富。
- 芋圓仙草凍：芋圓彈牙帶粉香，仙草凍滑溜帶淡淡草本苦甜，兩者一齊食既口感層次好平衡。
- 真芒果雪條（推介）：用真芒果做成，果香十足而且最純粹既天然芒果味，夏天食最正。
其他仲有多款小甜品同雪糕，吾夠可以再encore，分量細但種類多，滿足又吾會太飽。
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台式手調飲品係最大賣點之一：普通一杯都要二三十蚊，呢度竟然係任飲，真係超開心！選擇極多，有胭脂桃花紅茶、冬瓜茶、巨版波波奶茶、蜂蜜綠茶、菠蘿綠茶等等。我揀左巨版鳳梨白桃烏龍（真係超大一杯，作為女仔真係飲吾哂🤣）：入口先係白桃既果香，跟住有鳳梨既微酸提味，烏龍底味帶一點茶香，整體清新吾膩，配辣味或者炸物好夾。另外仙草奶茶奶香同仙草甘香交錯，口感滑順帶微微草本回甘，打卡又好飲☕️🍹。
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