浜松水產 (已結業)

在這家新開的日式居酒屋中，我品嚐到了一系列精緻的海鮮料理，包括海膽、帆立貝、龍蝦刺身、日本生蠔、牡丹蝦、三文魚、吞拿魚、赤貝和芝士釀蟹蓋等菜餚。餐廳裝修顯示日式居酒屋風格, 有如置身日本的感覺龍蝦刺身。切成薄片後搭配上清新的醬汁和檸檬汁，味道十分清爽。龍蝦肉質鮮嫩，口感滑爽海膽。配上酥脆的紫蘇葉。海膽肉質鮮嫩，且味道香濃帆立貝肉質鮮嫩，展現了帆立貝的鮮味和甜味, 搭配上清新的醬汁，味道更加豐富。接著是日本生蠔。生蠔肥美飽滿, 有獨特的甜味及蠔香，留在齒頰間的餘韻最為長久牡丹蝦。蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長接下來是三文魚, 油脂含量非常大，口感順滑, 吞拿魚魚香持久，吃得滿口甘香赤貝肉質爽甜，海水以及鮮甜味濃郁，帶有獨特的濃厚海洋氣息接下來是芝士釀蟹蓋。這道菜餚使用了新鮮的螃蟹肉和芝士，將芝士釀進螃蟹殼中，螃蟹肉質鮮嫩，芝士香濃，是一道讓人難以抗拒的美食。雞肉棒經過特殊的處理和烤製後，讓雞肉外皮煎得香脆，內裡卻仍然保持著嫩度。