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2016-09-10
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講起都有啲失禮：p蒸氣海鮮鍋興咗咁耐上星期先第一次去食聽人講話蒸氣鍋可以保持海鮮嘅鮮味而且食完海鮮後嘅粥底融入咗全部海鮮材料嘅精華上openrice搵下尖沙咀嘅蒸氣鍋搵到呢間叫《正宗水上人蒸氣鍋專門店》口碑賣相都唔錯 即管去試試呢間正宗水上人蒸氣鍋 位於厚福街嘅街口地點超級方便餐廳嘅裝修好新 而且座位又有卡位同圓枱啱曬一家大細或者朋友聚會海鮮方面有好多唔同種類嘅選擇貝殼類 蝦類 蟹類 魚 差唔多你講得出嘅呢度都有每一種類都有過十種選擇最抵錫嘅係呢度大部分嘅食材都可以逐隻逐隻 又或者少量咁揀就算兩個人來撐枱腳都可以食到唔同種類嘅海鮮材料鍋底方面揀左鳳凰水蟹粥 $198（細）即係雞加水蟹 原來蒸氣鍋嘅粥底係唔需要加水只係用材料嘅水分加上蒸氣煮成粥 令粥更加鮮甜美味依家like佢facebook專頁 仲有每人一隻聖子皇送添 醬料方面有成二十種選擇隨各人喜好 隨便混醬呢度嘅蒸氣鍋預設咗倒數時間 又有專人貼心招呼海鮮唔怕蒸得過火紐西蘭鑽石蜆 每份88蚊呢隻蜆真係不得了冇沙之餘 粒粒蜆肉脹卜卜 充滿海水鹹鮮大元貝王每隻58蚊今次試咗黑松露味同蒜蓉味兩者感覺截然不同黑松露口味較為創新蒜蓉味就較為基本
蒸氣海鮮鍋興咗咁耐
上星期先第一次去食
聽人講話蒸氣鍋可以保持海鮮嘅鮮味
而且食完海鮮後嘅粥底融入咗全部海鮮材料嘅精華
上openrice搵下尖沙咀嘅蒸氣鍋
搵到呢間叫《正宗水上人蒸氣鍋專門店》
口碑賣相都唔錯 即管去試試
呢間正宗水上人蒸氣鍋 位於厚福街嘅街口地點超級方便
餐廳嘅裝修好新 而且座位又有卡位同圓枱
啱曬一家大細或者朋友聚會
海鮮方面有好多唔同種類嘅選擇貝殼類 蝦類 蟹類 魚 差唔多你講得出嘅呢度都有
每一種類都有過十種選擇
最抵錫嘅係呢度大部分嘅食材都可以逐隻逐隻 又或者少量咁揀
就算兩個人來撐枱腳
都可以食到唔同種類嘅海鮮材料
鍋底方面揀左鳳凰水蟹粥 $198（細）即係雞加水蟹
原來蒸氣鍋嘅粥底係唔需要加水
只係用材料嘅水分加上蒸氣煮成粥 令粥更加鮮甜美味
依家like佢facebook專頁 仲有每人一隻聖子皇送添 醬料方面有成二十種選擇
隨各人喜好 隨便混醬
呢度嘅蒸氣鍋預設咗倒數時間 又有專人貼心招呼海鮮唔怕蒸得過火
紐西蘭鑽石蜆 每份88蚊呢隻蜆真係不得了
冇沙之餘 粒粒蜆肉脹卜卜 充滿海水鹹鮮
大元貝王每隻58蚊今次試咗黑松露味同蒜蓉味
兩者感覺截然不同
黑松露口味較為創新
蒜蓉味就較為基本
蒸氣鍋果然名不虛傳
可能火力夠猛 元貝蒸得剛好 帶子為嫩滑
送嘅黃金汁聖子皇亦不馬虎聖子好大隻 肉質彈牙爽口
黃金汁 係將黃椒打成蓉 味道獨特
仲有馬甲貝 每份88蚊馬甲貝比頭先嘅鑽石貝大隻
肉質較爽身 海水味較淡 但就較為鮮甜
除咗海鮮之外個人推介係怪味豬頸肉 每份98蚊
豬頸肉切成薄片
上面放有特製嘅怪味醬 酸酸甜甜
同豬頸肉出奇地夾
豬頸肉蒸得剛剛好 非常juicy
最後嘅就食埋鍋底嘅粥粥裏面佈滿雞油嘅香
仲有水蟹嘅鮮
加埋頭先各式各樣海鮮精華
成個粥都非常之甜
隨個人嘅口味加入芫荽 蔥同菜圃
既飽肚又好味
為成餐蒸氣鍋畫上完美嘅句號第一次食蒸氣鍋嘅感覺相當唔錯
比起打邊爐 更加食得出海鮮嘅鮮甜
未食過嘅朋友一定要試下呀
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