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2016-06-06
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車仔面簡單易整, 要整得好味其實只要花少少心機就可以了. 今日黎到呢間新開"食神"車仔面, 門面相片同廣告都做好多, 以為元朗終於有間似樣D的車仔面, 點知極失望而回叫咗最簡單的配料: 蘿蔔, 豬紅, 豬皮. 叫咗辣汁, 滿心期待. 當時下午3點左右, 得4張枱, 隔離枱似乎等咗有一段時間, 到上枱時食物錯咗, 見到該食客都好失望. 輸到我喇, 雖然食物無錯, 不過同樣失望.首先睇下個湯低, 顏色非常清, 而且味道偏鹹, 粗面夾上手, 係平價無口感的薄身粗面, (坊間收得$30以上的車仔面, 一般都用比較貴價彈牙的厚身粗面). 已無乜期望, 再夾下D餸, 蘿蔔, 豬紅同豬皮都係一樣味 = 無味. 似係就咁用清水加少少鹽去焯. 一咬落去得個鹹字.下午茶時間, 埋單$37連一罐汽水 (本人已經係叫3樣都係平價餸), 價錢拍得住灣仔某知名車仔面, 但質素相差怎遠. 新界區有勇氣收呢個價錢, 卻無誠意做返碗似樣車仔面. 一句講晒, 無下次!
叫咗最簡單的配料: 蘿蔔, 豬紅, 豬皮. 叫咗辣汁, 滿心期待. 當時下午3點左右, 得4張枱, 隔離枱似乎等咗有一段時間, 到上枱時食物錯咗, 見到該食客都好失望. 輸到我喇, 雖然食物無錯, 不過同樣失望.
首先睇下個湯低, 顏色非常清, 而且味道偏鹹, 粗面夾上手, 係平價無口感的薄身粗面, (坊間收得$30以上的車仔面, 一般都用比較貴價彈牙的厚身粗面). 已無乜期望, 再夾下D餸, 蘿蔔, 豬紅同豬皮都係一樣味 = 無味. 似係就咁用清水加少少鹽去焯. 一咬落去得個鹹字.
下午茶時間, 埋單$37連一罐汽水 (本人已經係叫3樣都係平價餸), 價錢拍得住灣仔某知名車仔面, 但質素相差怎遠. 新界區有勇氣收呢個價錢, 卻無誠意做返碗似樣車仔面. 一句講晒, 無下次!
車仔面
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