極上龍吟海鮮丼專門店 (已結業)

在旺角一帶的書店買書，不經不覺來到始創中心附近，也是晚飯時候，很久沒吃過魚生飯，上次吃魚生飯是在韓國，朋友曾說這店子不錯，於是來朝聖一下。店前有多個招牌，都是介紹店內的食品，令人眼花瞭亂。進店內，一個人坐在角落，也很舒適。餐牌上看到，除了丼飯，也有不少其他料理，最後選擇了一個很吸引我的M88 極上龍吟豐盛丼。在等待之時，才發現，原來枱上也準備好調味，是很合適吃丼飯之用。不用等待多久，我要的就送到面前，當時眼前一亮，真的非常吸引。雖然要這個名為極上龍吟豐盛丼，為何如此豐盛？問及店員，原來這個丼飯可算是Omakase(廚師發板菜)，真的非常吸引。店員為我的好奇仔細說明，內有八爪魚，劍魚腩，頂級吞拿魚，中級吞拿，赤蝦，油甘，赤貝，三文魚，三文魚籽，紫菜，最後還配上點點金箔，可見極上配搭。劍魚腩有肥美口感，頂級吞拿魚有入口溶化的感覺，中級吞拿有著魚肉香，油甘是厚厚的魚油感，赤蝦及赤貝鮮味獨特。紫菜包著飯粒，入口又有另一個口感，再混合三文魚籽及魚生醬油一起吃，鮮味再提升一層，個人更喜愛這種口感及味道。雖然只是一碗魚生飯，還以為份量不多，誰知也可以有滿足之感，價格感覺稍高，可以從味道及份量的考慮，