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2016-05-02
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香港旅遊業下滑。自己有數天假期，選擇留港消費，支持香港經濟！4月20日星期三下午，天陰。久違的赤柱湾畔，平日遊人稀疏。浪涛拍岸，空氣彌漫著海洋氣息，悠然神往。良朋相伴，憑欄遠觀，翠山環抱，天水一色，無邊無涯，舒暢、開朗。微風輕拂，笑説閒聊，愜意無比。大碼海鲜桶内，十多顆青口，數隻蝦和蜆相互簇擁，身上都沾過白酒蒜茸忌廉汁，泛著酒香。蝦隻爽口；蜆肉保留了海水咸鮮；不知是否季節關係，青口算不上大隻，進食時要拔除那小撮毛毛。烤豬肋骨配燒烤汁。豬肋骨肉稔滑，肉汁鎖住。燒烤醬汁加入了 Guiness 啤酒，香濃，咸度若稍調淡更好。Raspberry Float 是紅桑子糖漿混合梳打水，再加上一球雪糕，冰涼解渴。士多啤梨杯伴青檸雪葩及脆乳酪。引人入勝的瓶中花卉！新鮮士多啤梨跟脆卜卜的乳酪來個組合，性格截然不同，卻又相處融洽。奶白色的「花泥」蘊含雙重口感。首先，薄薄一陣鮮奶油忌廉，很輕身；下層幻化為豐厚，帶㸃甜味的杰忌亷狀 Mascarpone Cheese。（Mascarpone Cheese 意大利軟芝士 就是 Tiramisu 𥚃的白色層；其中步驟包括將芝士加入糖，打至忌廉狀。）糖製的瓶蓋，吃下
4月20日星期三下午，天陰。久違的赤柱湾畔，平日遊人稀疏。浪涛拍岸，空氣彌漫著海洋氣息，悠然神往。
良朋相伴，憑欄遠觀，翠山環抱，天水一色，無邊無涯，舒暢、開朗。微風輕拂，笑説閒聊，愜意無比。
大碼海鲜桶内，十多顆青口，數隻蝦和蜆相互簇擁，身上都沾過白酒蒜茸忌廉汁，泛著酒香。蝦隻爽口；蜆肉保留了海水咸鮮；不知是否季節關係，青口算不上大隻，進食時要拔除那小撮毛毛。
烤豬肋骨配燒烤汁。豬肋骨肉稔滑，肉汁鎖住。燒烤醬汁加入了 Guiness 啤酒，香濃，咸度若稍調淡更好。
Raspberry Float 是紅桑子糖漿混合梳打水，再加上一球雪糕，冰涼解渴。
士多啤梨杯伴青檸雪葩及脆乳酪。引人入勝的瓶中花卉！新鮮士多啤梨跟脆卜卜的乳酪來個組合，性格截然不同，卻又相處融洽。奶白色的「花泥」蘊含雙重口感。首先，薄薄一陣鮮奶油忌廉，很輕身；下層幻化為豐厚，帶㸃甜味的杰忌亷狀 Mascarpone Cheese。（Mascarpone Cheese 意大利軟芝士 就是 Tiramisu 𥚃的白色層；其中步驟包括將芝士加入糖，打至忌廉狀。）糖製的瓶蓋，吃下未見甜膩。
青檸雪葩上，透薄的檸檬片塗過糖膠後冰了，外脆內軟。雪葩的檸酸清新、醒神。瞬间，精神煥發。
結賬時，額外驚喜：歺㕔正提供不同信用咭優惠，有低至75折。訂位時不妨詢問詳情、最低消費等。其實香港的好去處包羅萬有：如畫景致、佳餚美饌、文化藝術...各適其適。作為香港一分子，共度時艱，留港消费，是我樂意的小承担。
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