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2010-05-07
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是日實在很LUCKY，在巧遇之下竟獲邀一起吃飯，起初完全無頭緒是在那裡，後來得知地點是在謙記火鍋旁邊，就變得相當易找了。來到門口終於發現原本這間日本菜叫柳川，在FACEBOOK見到她們提起過，卻不知是在那裡，是晚實在超級幸運能在這裡吃晚飯呢。吃了非常多東西，OPENRICE現在可放十二張相也不夠呢!這裡的環境是比較陰暗的，餐檯亦不多，大概四至五檯客人吧，另外還有吧檯在另一邊。吧檯側邊有個酒櫃，放著各式各樣的日本酒類，環境也算是舒適寬敞的。第一個到來，其他人還沒到，老闆率先給了我兩味小前菜，一是薯仔沙律，另一個沙律則是有著牛肉絲蘿蔔絲等等。薯仔沙律大分好吃，它的薯仔沙律裡有著點點芥辣的味道，有點點刺激感又不會太辣，是會令人忍不住一吃再吃的。薯仔蓉很滑，中間夾著點點青瓜絲等，又有點點爽口清新的感覺，真的好吃! 另外一個也不錯，牛肉絲加上酸酸的沙律汁，亦是開胃小吃之一。繼兩個沙律後，之後就有枝豆，日本蘿蔔和鹽燒鯖魚。鹽燒鯖魚絕對是最好吃的，因為它的魚味很鮮，有點點鹽調味，雖說是鹽燒，但卻完全不見燒過的痕跡。魚質很嫩，一點也不會乾身和靱，中間還有點點肥的部份，入口嫩滑味道甘香，是好吃的前菜。日
這裡的環境是比較陰暗的，餐檯亦不多，大概四至五檯客人吧，另外還有吧檯在另一邊。吧檯側邊有個酒櫃，放著各式各樣的日本酒類，環境也算是舒適寬敞的。第一個到來，其他人還沒到，老闆率先給了我兩味小前菜，一是薯仔沙律，另一個沙律則是有著牛肉絲蘿蔔絲等等。薯仔沙律大分好吃，它的薯仔沙律裡有著點點芥辣的味道，有點點刺激感又不會太辣，是會令人忍不住一吃再吃的。薯仔蓉很滑，中間夾著點點青瓜絲等，又有點點爽口清新的感覺，真的好吃! 另外一個也不錯，牛肉絲加上酸酸的沙律汁，亦是開胃小吃之一。
繼兩個沙律後，之後就有枝豆，日本蘿蔔和鹽燒鯖魚。鹽燒鯖魚絕對是最好吃的，因為它的魚味很鮮，有點點鹽調味，雖說是鹽燒，但卻完全不見燒過的痕跡。魚質很嫩，一點也不會乾身和靱，中間還有點點肥的部份，入口嫩滑味道甘香，是好吃的前菜。日本蘿蔔也好吃，吃下去非常清甜，完全沒有渣，蘿蔔的底還有一些白果蘿蔔等，連這些配碟的也有著它的鮮味，著實不錯呢。
之後就是吃刺身了，有螢光墨魚，中TORO，大TORO，墨魚，甜蝦和鯖魚。螢光墨魚夾起真的一隻隻墨魚的珍狀，吃下口滑嘟嘟的，感覺很有趣。味道偏鹹，吃著吃著吃到一些像蠔豉的味道，哈哈，味道算是甘香的，但就要看個人喜不喜歡這種味道了。墨魚可配自家磨的鹽來吃，聽說是岩鹽來的，味道不會像一般鹽或海鹽般鹹，吃下去鮮味更出，完全不會蓋過本身的味道。這個墨魚是較細小的，吃下去非常爽口，每一片也切得薄薄的，是不錯的刺身。另外就是甜蝦，也是非常鮮甜好吃，而且也算非常大隻呢。
大TORO絕對是不能錯過，大部分非常肥美，咬下去立即能感受到它的油脂的甘香，有入口即溶的感覺，那一刻真的會覺得非常幸福! 不過不能吃太多呀，不然就會覺得有點膩了。中TORO也有鮮味，不過吃下去有點點筋，當然及不上大拖羅啦。鯖魚個人覺得不算特別突出，它的味道相對是較淡的。
之後就是壽司了，壽司不是叫了很多款，吃了蟹膏壽司，赤目魚和帆立貝。帆立貝夠大隻，咬下還有點點汁，加上少少芥辣調味，正! 赤目魚咬下去肉質頗嫩，我覺得有點像吃燒和牛的感覺但當然它沒有和牛的肉味，魚味頗濃，可以一試。之後是我最愛的蟹膏，用料絕不吝嗇，吃下去非常甘香，鹹鮮味很濃，沒有青瓜配合全是蟹膏，多得我一口也吃不下呢!
另外還吃了鹽燒明太子，份量也是頗大，一件件的放好，單看樣子大概不知它是明太子吧。由於味道又是非常濃郁，所以會有一片青瓜讓我們可以放在一起吃，中和一下它的濃味。這個明太子辣味不濃，鹹香味十足，單吃一件已經夠哂數了! 是晚膽固醇唔係唔超標呀？
篇幅太長，還是決定分開兩篇，我唔辛苦睇個個都辛苦啦! 下篇待續....... =)
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