要的是嚐一口虹吸管咖啡.
先來一杯SCAJ2010 的得奬拼配.叫作''愛的刺針''的.
店家說是帶黑加侖子的味頭,後帶甘...又會苦盡甘來的.
我是搞不清的,原來這一種的咖啡是可以於涼一些才叫好.
這回真的是嘆咖啡而不是平日的衝咖啡.
店家認真的清洗,用豆洗磨豆機...調好粗幼磨粉加熱水;放上加熱器..沈泡搞伴...
一絲不荀.
香味不見顯著....絲絲的.
起初平平的,中期酸味加強,像檸茶走甜...但好神的是飲完之後甜味真的由脷底爬出來停在舌上五分之久.很不有趣.
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SCAJ咖啡師是先沖一杯黑咖啡再之後會調一杯雞尾酒式的咖啡飲品.
問主事人有否機會一嚐今年季軍HELEN的創作咖啡?
他說可能要遲一些搞一個小聚會來分享...有所期待.
..........坐車落北角............
