午市時分，店裡幾乎清一色是像我一樣的上班族，埋首用餐或低聲交談，那氛圍，和中環、金鐘那些商廈裡的餐廳簡直如出一轍: 高效、務實、帶點都市節奏的俐落感。不過細看餐牌，Que 的選擇倒是比想像中豐富許多，從日式丼飯、西式意粉到fusion小食都有，少了點拘束，多了些可能性。
飢餓驅使下，點了看來最暖胃飽足的 「US 牛小排壽喜燒手打湯烏冬」。
上桌時，熱氣蒸騰，香氣先撲鼻而來。主角烏冬，確實彈牙！不是那種軟趴趴或過分硬實的口感，而是帶著恰到好處的韌勁，筷子夾起時能感受到它的「活力」，吸溜入口，滑順中帶點Q彈，是手打烏冬該有的質感，讓人滿意。鋪在上面的 *US 牛小排，份量足且切得厚薄適中。輕輕夾起，肉質呈現誘人的粉嫩色澤。送入口中，嫩滑得幾乎不需多嚼，牛脂的香氣伴隨壽喜燒的微甜醬香在口中化開，與柔軟的肉質相得益彰，是這碗烏冬的亮點。至於靈魂所在的 湯頭，調得相當不錯。不是死鹹的醬油味，而是融合了壽喜燒的甜、昆布的鮮與柴魚的香，溫和醇厚又帶層次，熱熱地喝下肚，瞬間驅散了奔波後的些許疲憊。整體來說，這碗烏冬質素紮實，牛肉的嫩、烏冬的彈、湯頭的鮮甜，三者平衡得宜，是碗令人吃得舒服又滿足的午間主食。
飯畢，深知下午還有會議等著，一杯 熱咖啡 是必不可少的續航燃料。Que 的咖啡屬中規中矩的餐廳水準，香氣尚可，入口順口不澀。熱度足夠，捧在手心暖呼呼的。它或許不是驚豔的精品咖啡，但在這個需要「打打氣」的時刻，這杯樸實的熱咖啡，就像一個小小的加油站，讓味蕾從日式鹹甜切換到微苦甘醇，正好為即將回歸的緊繃工作節奏，做個暖身與準備。
在東涌這個不算常駐的辦公點，Que 提供了一個質素穩定、選擇多樣的午膳去處。那份 US 牛小排壽喜燒手打烏冬，牛肉嫩、烏冬彈、湯頭好，是忙碌工作天裡一份實在的慰藉。加上一杯適時的熱咖啡，偷得浮生的午餐時光，也就足夠充電，迎接下半場了。
