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2019-05-14
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今日同朋友來東涌試吓泰式越南料理，這裡有精緻的露天戶外花園，但剛巧今天下大雨，所以便舒舒服服坐在冷氣梳化位，店員親切地讓我們自己選擇位置並遞上餐牌。我們首先品嚐有微辣的帶子沙律，每粒帶子都好大粒，表面鋪滿了黑椒做香料，帶出海鮮既味道，沙律既材料有青瓜絲、粟米粒、蕃茄粒、洋蔥絲，天然健康的調味料配上新鮮的蔬菜，最特別是還有荔枝肉，果肉非常之甜美。接著是越式炸春卷，用生菜和芫茜包住春卷，春卷餡料有豬肉和紅蘿蔔絲，用手揸住食特別有東南亞風味，咬落口感好有層次，配一點醋上去，味道酸酸味味的。另一個菜是越式米紙素卷，透明的米紙包住各式餡料，有粉絲、紅蘿蔔絲、生菜、牛油果，咬落爽口又脆卜卜，再加啲醋，真係好清爽。再來是菠蘿海鮮炒飯，炒飯放入掘空咗嘅菠蘿裡面，餡料有大蝦、魷魚圈、提子粒、雜菜粒、腰果粒、菠蘿粒，各式材料配搭非常豐富，腰果嘅香味和口感給炒飯提升到另一個層次，提子粒和菠蘿粒也帶出不同程度的甜，配搭大蝦和魷魚的鮮味和飯粒的飽肚感，讓人味覺大滿足。最後上枱既甜品是班蘭葉汁芒果卷, 卷皮是綠色的班蘭葉汁做的，質感軟綿綿又煙煙靭靭，包住大大件既香濃芒果，上面有切細嘅紅蘿蔔絲做點綴，美觀又美味,
我們首先品嚐有微辣的帶子沙律，每粒帶子都好大粒，表面鋪滿了黑椒做香料，帶出海鮮既味道，沙律既材料有青瓜絲、粟米粒、蕃茄粒、洋蔥絲，天然健康的調味料配上新鮮的蔬菜，最特別是還有荔枝肉，果肉非常之甜美。
接著是越式炸春卷，用生菜和芫茜包住春卷，春卷餡料有豬肉和紅蘿蔔絲，用手揸住食特別有東南亞風味，咬落口感好有層次，配一點醋上去，味道酸酸味味的。
另一個菜是越式米紙素卷，透明的米紙包住各式餡料，有粉絲、紅蘿蔔絲、生菜、牛油果，咬落爽口又脆卜卜，再加啲醋，真係好清爽。
再來是菠蘿海鮮炒飯，炒飯放入掘空咗嘅菠蘿裡面，餡料有大蝦、魷魚圈、提子粒、雜菜粒、腰果粒、菠蘿粒，各式材料配搭非常豐富，腰果嘅香味和口感給炒飯提升到另一個層次，提子粒和菠蘿粒也帶出不同程度的甜，配搭大蝦和魷魚的鮮味和飯粒的飽肚感，讓人味覺大滿足。
最後上枱既甜品是班蘭葉汁芒果卷, 卷皮是綠色的班蘭葉汁做的，質感軟綿綿又煙煙靭靭，包住大大件既香濃芒果，上面有切細嘅紅蘿蔔絲做點綴，美觀又美味, 這餐感覺好圓滿。
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