嚐越 (已結業)

Item: 嚐越
Rating: 1
Author: 樹熊神

Deli Viet

73 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

東涌

$51-100

越南菜

樹熊神

等級4

314

相約太座食晚飯後行東涌，我先到就揀選了這店食，原因是這天不想食西餐和中菜，來到門口無人招呼，見有兩位女士直行入去，在近門口附近一個卡位坐下，才有侍應行過去問幾位，我就隨後行過去對侍應說我要兩位，侍應指示我坐一張方檯，我看到他們的方檯兩張之間根本像沒有分間般，兩檯像舊式酒樓搭檯一樣，我就要求坐卡位，她正準備指示我坐另一張卡位時，另一位站在旁像是男部長的職員就說卡位全訂滿，但後來却有入來問檯的客坐下去，這也作罷，其餘的也不多說，免得這裏“開飯”的編輯又說是在食評中發放所謂的'不實﹑捏造事實﹑惡意猜測或含誤導成份的內容'了，我七點十五分坐下等了足有十分鐘才有侍應送上餐牌和清水，因太座未到我就先點了一份"三越"和一杯薄荷青檸梳打，結果五分鐘就有飲品，但那份小食就等到太座來到也未見，足足等了半小時，我們其後加了一個鐵窩火車頭，一個法式牛尾煲和一份額外的生菜，結果吃這三、四款東西，竟花上一個半小時，食完牛尾的骨放在鐵窩內，久久未有人來處理，到侍應來看到時，還問我們要不要，我真是無話可說，衛生情況真是哈哈哈，地方萬分擠迫，招呼人手極之不足，價錢不便宜，食品質素也甚低。薄荷青檸梳打，可以說非常''清

相約太座食晚飯後行東涌，我先到就揀選了這店食，原因是這天不想食西餐和中菜，來到門口無人招呼，見有兩位女士直行入去，在近門口附近一個卡位坐下，才有侍應行過去問幾位，我就隨後行過去對侍應說我要兩位，侍應指示我坐一張方檯，我看到他們的方檯兩張之間根本像沒有分間般，兩檯像舊式酒樓搭檯一樣，

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我就要求坐卡位，她正準備指示我坐另一張卡位時，另一位站在旁像是男部長的職員就說卡位全訂滿，但後來却有入來問檯的客坐下去，這也作罷，其餘的也不多說，免得這裏“開飯”的編輯又說是在食評中發放所謂的'不實﹑捏造事實﹑惡意猜測或含誤導成份的內容'了，我七點十五分坐下等了足有十分鐘才有侍應送上餐牌和清水，因太座未到我就先點了一份"三越"和一杯薄荷青檸梳打，結果五分鐘就有飲品，但那份小食就等到太座來到也未見，足足等了半小時，我們其後加了一個鐵窩火車頭，一個法式牛尾煲和一份額外的生菜，結果吃這三、四款東西，竟花上一個半小時

，食完牛尾的骨放在鐵窩內，久久未有

人來處理，到侍應來看到時，還問我們要不要，我真是無話可說，衛生情況真是哈哈哈，地方萬分擠迫，招呼人手極之不足，價錢不便宜，食品質素也甚低。

薄荷青檸梳打，可以說非常''清''甜，但絕對飲不到薄荷味，青檸味也極淡，勝在沒有過甜。

三越，是由三款越南小食合併而成，包括越式春卷、越式粉包和蔗蝦，伴隨生菜太少，不足以配對春卷進食，所以另加了一客後加的生菜，越式春卷做得不錯，香脆而不油膩，味道香濃，以生菜夾著一起起進食，清香可口已算是全晚最佳食品；越式粉包皮太厚，餡料太鬆散，味道就尚算不差，口感略削；蔗蝦燒得太濃，蝦膠也不彈牙，口感太實，味道也略嫌偏咸。

額外後加的生菜，份量也不算太多，菜算是新鮮，可接受。

鐵窩火車頭，上檯時還誤會是上錯，份量與一般稱為火車頭的越南河粉相比，足差了一半，材料數得出，除河粉外，有牛丸三粒、牛肉一'大'片、牛栢葉兩件、牛根三件和香葉一把；河粉不算滑嫌口感太漿淋；牛丸十分結實，結實到有點硬，完全沒有彈牙口感，牛味也沒有；牛肉應該是生牛肉用湯灼熟，但上檯時已是一片全熟牛肉，入口又老又鞋；牛栢葉太韌，不爽口；牛根算是不差淋而有噬口，但味道卻全無；湯底也只食到濃濃的'師傅'味道。