影片
更多
2008-05-03
12 瀏覽
我認為將此店分類為巳本地化之西餐廳比較合適.....第一次來是幾年前看到飲食雜誌介紹這裏有便宜的 Belon 0000, 最後與兩名好友同往。共吃掉兩打Belon 0000, 兩大盤 seafood platter, 三碟 foie gras, 兩支自購之 Chablis 及半瓶不知名此店供應的 Sauternes......當時是賣 65 元一隻 Belon 0000 ( 當然不可能是法國貨! ), 挺便宜亦頗新鮮, 雖 foie gras 不是煎得太好, 但總體感覺還是良好的。今天又舊地重遊來個午餐, 太座來了個燒春雞, 我點了份 rib eye。田園雜菜湯是普通貨色，不值一提。反而鴨胸肉伴鵝肝醬做得不俗。春雞調味得很好但絕不是燒的, rib eye 就活像馬拉松選手的肌肉一樣，沒有半點脂肪....口感如何, 不用多說了。但煎的工夫和時間掌握還是到家的。不得不提, 自制麵飽倒是新鮮異常！吃罷了, 到餐廳外面喫一根煙時, 剛好碰上厨師正出來呼吸新鮮空氣。厨師見到我微笑的打個招呼。"東西好吃嗎?" 厨師問道。我老實的直說: "還可以吧...." 然後將上面意見如實反映。厨師無奈的說:
第一次來是幾年前看到飲食雜誌介紹這裏有便宜的 Belon 0000, 最後與兩名好友同往。共吃掉兩打Belon 0000, 兩大盤 seafood platter, 三碟 foie gras, 兩支自購之 Chablis 及半瓶不知名此店供應的 Sauternes......當時是賣 65 元一隻 Belon 0000 ( 當然不可能是法國貨! ), 挺便宜亦頗新鮮, 雖 foie gras 不是煎得太好, 但總體感覺還是良好的。
今天又舊地重遊來個午餐, 太座來了個燒春雞, 我點了份 rib eye。田園雜菜湯是普通貨色，不值一提。反而鴨胸肉伴鵝肝醬做得不俗。春雞調味得很好但絕不是燒的, rib eye 就活像馬拉松選手的肌肉一樣，沒有半點脂肪....口感如何, 不用多說了。但煎的工夫和時間掌握還是到家的。不得不提, 自制麵飽倒是新鮮異常！
吃罷了, 到餐廳外面喫一根煙時, 剛好碰上厨師正出來呼吸新鮮空氣。厨師見到我微笑的打個招呼。
"東西好吃嗎?" 厨師問道。
我老實的直說: "還可以吧...." 然後將上面意見如實反映。
厨師無奈的說: "這店地方太小, 只能作 open kitchen, 一般的煮食用具如炭爐及高温的焗爐也放不下....實在沒有辦法...."
"再來吧, 這裏的海鮮很新鮮..." 厨師道 "我煎鱸魚的手勢也不錯的"
看看餐牌的價錢, Belon 0000 到今天才漲到 75 元, Irish rock - 38 元, cherry stone 也不到 40 元，算是便宜！
看來下一次到這裏還是點海鮮類比較穩。
張貼