正宗水上人蒸氣鍋專門店 (已結業)

上一趟和好友在此食到了一頓非常令人愜意的海鮮蒸氣鍋。今次再斬四兩，偕極好此道的為食兵團一眾人到來這裡的新分舖，大啖港式海鮮....新舖明顯比舊的來得更闊落，冷氣亦來得更強勁。最後忍不住要著侍者將最近我檯的冷氣機關掉才頂得住....那呈海藍色的魚缸陣及檯上的竹藤帽依舊健在；另外"混醬counter"當然也少不了的，依然在一眾醬料找到了如泰式雞醬及湖南醬一類較特別口味的東西。但最愛簡約，喜吃原味的我，頂多只溝了一碗集合了生熟蒜、蔥及醬油的醮料，而且最後在吃時基本上都沒有多醮，頂多只在吃牛、豚肉及菜蔬時大派用場....不過特別一提的是這裡的沙茶醬是異常的香及惹味得讓一眾交口稱譽，差不多便開口想問侍者是否有樽裝可供買走....是夜我們點了兩款套餐，其中以不同的貝殼類海鮮為主。一口氣的試了好幾款，可算是吃了全年quota的總和了....在品嚐過後眾人不約而同的認為既爽脆又鮮味的象拔蚌仔最令人難忘....其次肉邊緣帶有點點胭脂紅色的胭脂蚌以及鑽石蜆。完全不需醮醬來作無謂添加的它們肉身飽滿之餘又倆貫著海水的鹹鮮。若此時再加所謂的添味醬料的話，那就真是暴殄天物了....蟶子皇雖是大路嘢但是夜在此食到的