老虎岩餐室 (已結業)

星期六放假去油麻地搵個 friend 傾下偈，順便一齊食晏。朋友提議嚟呢間主打滷水牛腩粉麵同手工燒賣嘅「老虎岩餐室」。原來係大埔「老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡」新開嘅分店，餐廳位於砵蘭街，店面企理開揚，地下連閣樓，環境寬敞闊落，整體感覺舒服。點左兩個套餐，新鮮爽腩麵同牛腩芝士蛋三文治，另外再加左蒸手打燒賣 ($12) 同 芫荽燒賣 ($16) 各一份。兩款燒賣都係餐廳自家炮製，前者以魚肉及半肥瘦豬肉自家手打，食落魚味好突出，嗒落帶淡淡豬肉香。至於後者更加入了芫荽製作，彈牙魚肉夾住適量嘅芫荽，入口香氣逼人，賣相與食味俱佳。新鮮爽腩麵 ($55)  爽腩選用了本地新鮮貨，食落肉質好鬆化，肥瘦適中，既腍身又入味，滷水深厚味濃。麵底水準亦唔錯，麵質爽口，煙韌富嚼勁。牛腩芝士蛋三文治 ($47)  三文治參考左西班牙三文治嘅做法，兩邊麵包都用牛油煎過，食落好香口，牛腩分量十足，芝士濃香惹味，加埋炒蛋同蕃茄，成個配搭真係冇得輸，飽肚又滿足。意猶未盡，決定再加多客油醬多 ($19)，麵包烘得很香口，外脆內軟，入面塗滿了牛油和花生醬，牛油富香氣又不會有羶味，花生醬味道非常濃郁，雙重滋味。跟餐飲品點左黑