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2014-08-31
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道道驚喜，從開店至今人氣不減不退！！每夜都要大排長龍為的就是美美的 八色小籠包，昨夜收到公關朋友的邀請就來初訪這快樂天賜的國度嚕！！之前看友人的文章時已驚嘆這邊的裝潢，但當自己走進來時還是很雀躍室內設計除了傳統復古的中國風外，中間的水池也都超美美的桌椅雖多，但不會有擁擠的感覺來到這裡必點的是 皇朝小籠包﹝HKD$88 / 8種口味﹞一整個就繽紛到不行啊每顆的顏色都很亮麗奪目，八種口味分別是 原味、人參、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香及麻辣各種口味都嚐到，難怪在入口處看到廚師們密密的包個不停啊特別在連小籠包的外皮都呼應著食材，看起來更賞心悅目啦每顆的外皮都很薄，湯多餡美，勝在口味多變印象比較深刻的是濃鮮的蟹粉、香而不嗆的麻辣 以及 養生的人蔘原味小籠包 ﹝HKD$52 / 6隻；HKD$80 / 10隻﹞再來就是原味的嚕，清淡而最樸素的味道，越是簡單就越考功夫這的肉餡很鮮，飽滿不鬆散的～ 油膩度亦不高接下來是適合夏日吃的涼盤，撈伴海中寶﹝HKD$68﹞據說很費工的喲爽爽QQ的海蜇皮 搭配鮮嫩的花枝 及 彈牙的鮮蝦，調味上微酸中滲透出絲毫的辣度是道非常清爽開胃的前菜中間來點果蔬吧，也平衡一
為的就是美美的 八色小籠包，昨夜收到公關朋友的邀請
就來初訪這快樂天賜的國度嚕！！
之前看友人的文章時已驚嘆這邊的裝潢，但當自己走進來時還是很雀躍室內設計除了傳統復古的中國風外，中間的水池也都超美美的
桌椅雖多，但不會有擁擠的感覺
來到這裡必點的是 皇朝小籠包﹝HKD$88 / 8種口味﹞一整個就繽紛到不行啊每顆的顏色都很亮麗奪目，八種口味分別是 原味、人參、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香及麻辣
各種口味都嚐到，難怪在入口處看到廚師們密密的包個不停啊
特別在連小籠包的外皮都呼應著食材，看起來更賞心悅目啦
每顆的外皮都很薄，湯多餡美，勝在口味多變
印象比較深刻的是濃鮮的蟹粉、香而不嗆的麻辣 以及 養生的人蔘
原味小籠包 ﹝HKD$52 / 6隻；HKD$80 / 10隻﹞再來就是原味的嚕，清淡而最樸素的味道，越是簡單就越考功夫
這的肉餡很鮮，飽滿不鬆散的～ 油膩度亦不高
接下來是適合夏日吃的涼盤，撈伴海中寶﹝HKD$68﹞據說很費工的喲爽爽QQ的海蜇皮 搭配鮮嫩的花枝 及 彈牙的鮮蝦，調味上微酸中滲透出絲毫的辣度
是道非常清爽開胃的前菜
中間來點果蔬吧，也平衡一下！！這是 麻醬油麥菜﹝HKD$48﹞用薄薄的青瓜片捲著要沾上滿滿滿的麻醬才好吃喔，香濃而細膩的討喜
重慶紅油抄手﹝HKD$46 / 6顆﹞這個是客製化的，因為考慮到有人可能不愛吃香菜所以就這樣分開放，到吃的時候再添加在一起，滑嘟嘟的外皮包著扎實而飽滿的餡料
有著蒜香而香香微辛辣，這晚好滋味也吃到不少有水準的辣
蘿蔔絲酥餅﹝HKD$34 / 3件﹞這裡的餐點真的很多樣化，炸得剛好沒帶半點油份咬下去千層的化開，很香酥～～～蘿蔔泥細滑而香甜
最期待的來了啦！！！ 四川辣子雞﹝HKD$72﹞用上無骨的雞腿肉吃起來就更方便啦，入口香辣而麻度微弱，味道也對辦
以這個價格吃到，超級划算的
瑤柱芙蓉賽螃蟹﹝HKD$72﹞加入了瑤柱的賽螃蟹提鮮提味之餘，它原來的口感也都很不錯
搓破蛋黃混和著吃，多了份蛋香嫩滑感
以下４款都是 期間限定的 新加坡風味，很喜歡這種做法這樣一來常常光顧的客人也可嚐到主餐牌外的菜式，同時也保有新鮮感
被鮮嫩綠色緊緊包裹著的是 芥末蝦球﹝HKD$118﹞香而不太嗆的芥末包著脆漿很薄的蝦子
辣椒蟹肉豆腐﹝HKD$68﹞這也是不常見的，軟嫩的豆腐配著香甜微辣的醬汁儘管吃到這裡已快十分飽了，還是很享受的
前幾天在網絡上看到類似的菜式，幸運的今晚也能吃到 香濃咖啡骨﹝HKD$68﹞咖啡的味道很香而不苦不澀，肉質鬆化軟腍的，肉香也在 不會給咖啡所蓋著
這的份量也有為我們微調過，本來附湯的蝦子是有３隻喔喇沙海鮮拉麵 ﹝HKD$78﹞很喜歡這喇沙的香氣，溫和而不辣
香氣濃郁十足，湯頭真的很重要啦！！是加分的元素
這裡的麵條是自家製成，喜歡它的Q彈有嚼勁吸滿飽飽的湯汁，份量應該也滿足小家庭分享喔
貼心的為我們在餐後準備了這個清爽不膩的甜點～ 檸檬蘆薈桂花蜜﹝HKD$26﹞微酸的檸檬清香中有桂花的甜，搭著爽嫩的蘆薈，整個很滋潤又不甜不膩
甜牙齒好滿足喲！！
新加坡風味的限定菜單只做到 31/10/2014 喔， 心動嗎？！喜歡的就趕快預約訂座吧！！聽說每到週末用餐的尖峰時間要等候2個小時以上喔
想吃繽紛而不膩的小籠包就來這邊吧～
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