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2020-07-24
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今天早上和閨蜜在沙田新城市廣場逛街。中午時份，好姊妹提意吃日本菜，剛好路過這間餐廳，看到巨型的豬仔燈籠。因此決定在這兒用膳。踏入餐廳時，店員首先幫我們測量體溫及清潔雙手，枱與枱之間有板隔開，令食客吃得安心。餐廳裝潢以日本木系設計，簡約而清新。大廳也中間掛上由日本工藝師父製成的豬仔燈籠，甚是可愛。入口收銀處放置了宮崎牛認證的銅綠色牌子，標榜採用日本冠軍之牛宮崎和牛，以肉質鮮嫩，油花均勻見稱。火焰豬腩肉辣味味噌豬骨拉麵擺碟是用上黑色圓形的底盤、筷子和匙羹，甚有日本和食風味。隨碟附上蕃茄沙律。火炙的豬腩厚身大塊，肥瘦均勻，口感鬆軟綿密，味道濃厚。湯底黏度較低，掛湯力不佳，辣味欠奉。拉麵是採用蛋白直麵，口感軟淋。沖繩豬煎餃餃子可算皮薄餡靚。外皮煎至金黃酥脆，肉餡份量正常。咬下肉汁正常，但味道並無特別。宮崎和牛鐵板漢堡牛扒上枱時聽見鐵板煎香牛扒發出吱吱的聲響。和牛厚身，牛肉味濃郁。下面放置了洋蔥圈，還有西蘭花、紅蘿蔔、薯角和粟米作為配菜。由於這是閨密點選的，便不詳細多寫了。整體而言，裝潢是日本風格，食物擺碟也是和風。估計主要食材可能也是由日本空運過來，但是整體食物味道比較清淡，和我預期真的有點落
踏入餐廳時，店員首先幫我們測量體溫及清潔雙手，枱與枱之間有板隔開，令食客吃得安心。餐廳裝潢以日本木系設計，簡約而清新。大廳也中間掛上由日本工藝師父製成的豬仔燈籠，甚是可愛。入口收銀處放置了宮崎牛認證的銅綠色牌子，標榜採用日本冠軍之牛宮崎和牛，以肉質鮮嫩，油花均勻見稱。
火焰豬腩肉辣味味噌豬骨拉麵擺碟是用上黑色圓形的底盤、筷子和匙羹，甚有日本和食風味。隨碟附上蕃茄沙律。火炙的豬腩厚身大塊，肥瘦均勻，口感鬆軟綿密，味道濃厚。湯底黏度較低，掛湯力不佳，辣味欠奉。拉麵是採用蛋白直麵，口感軟淋。
沖繩豬煎餃餃子可算皮薄餡靚。外皮煎至金黃酥脆，肉餡份量正常。咬下肉汁正常，但味道並無特別。
宮崎和牛鐵板漢堡牛扒上枱時聽見鐵板煎香牛扒發出吱吱的聲響。和牛厚身，牛肉味濃郁。下面放置了洋蔥圈，還有西蘭花、紅蘿蔔、薯角和粟米作為配菜。由於這是閨密點選的，便不詳細多寫了。
整體而言，裝潢是日本風格，食物擺碟也是和風。估計主要食材可能也是由日本空運過來，但是整體食物味道比較清淡，和我預期真的有點落差。
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