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2018-08-16
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融合了日，意，法的飲食文化，創造出一道一道美味佳餚，觸動了味蕾。今晚的美膳又另我留下深刻印象。店名Teru Teru Bozu是否跟那期求天晴的手製吊掛公仔一樣，希望每一道菜餚予人陽光燦爛的笑容呢！柚子胡椒生蠔 $78生蠔肥美爆膏，那黏口感又不會太強烈，恰到好處，柚子胡椒的調味另鹹香的鮮甜被提升了。鰻魚玉子燒 $108蛋味香濃嫰滑，保持著濕潤的口感，捲得層次分明。配撘蒲燒鰻魚，醬汁入味，與細嫰的煎蛋交織纏綿，融為一體。照燒油甘魚蘿蔔 $128油甘魚肉質肥美，一般以刺身食用，可感受到油脂甘香的味道。今晚試了照燒的效果又另一番風味。魚質比較平實，配合濃厚惹味的照燒汁，卻有一種越食越想食的感覺。蘿蔔煮得入味，清甜。松葉蟹肉蒸籠飯 $148絲絲的蟹肉，粒粒晶瑩剔透的魚籽舗滿飯面，另人賞心悅目，手指大動。啖啖的蟹肉鮮味盡出，還滲透入每一粒飯內，那鮮味保持得完美無缺！鹹鹹香香的魚籽增加了豐富的層次感。必試的蒸籠飯啊！綠茶Tiramisu $50淡淡清悠的綠茶香，甜而不膩，口感細滑如綿，滋味！
店名Teru Teru Bozu是否跟那期求天晴的手製吊掛公仔一樣，希望每一道菜餚予人陽光燦爛的笑容呢！
柚子胡椒生蠔 $78
生蠔肥美爆膏，那黏口感又不會太強烈，恰到好處，柚子胡椒的調味另鹹香的鮮甜被提升了。
鰻魚玉子燒 $108
蛋味香濃嫰滑，保持著濕潤的口感，捲得層次分明。配撘蒲燒鰻魚，醬汁入味，與細嫰的煎蛋交織纏綿，融為一體。
照燒油甘魚蘿蔔 $128
油甘魚肉質肥美，一般以刺身食用，可感受到油脂甘香的味道。
今晚試了照燒的效果又另一番風味。魚質比較平實，配合濃厚惹味的照燒汁，卻有一種越食越想食的感覺。
蘿蔔煮得入味，清甜。
松葉蟹肉蒸籠飯 $148
絲絲的蟹肉，粒粒晶瑩剔透的魚籽舗滿飯面，另人賞心悅目，手指大動。
啖啖的蟹肉鮮味盡出，還滲透入每一粒飯內，那鮮味保持得完美無缺！
鹹鹹香香的魚籽增加了豐富的層次感。
必試的蒸籠飯啊！
綠茶Tiramisu $50
淡淡清悠的綠茶香，甜而不膩，口感細滑如綿，滋味！
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