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2024-09-24
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相信港人對兆萬「劣食之塔」的暱稱都不陌生，兆萬樓上各層各戶不乏的都是放題餐廳，因為質素參差，自出社會工作後也甚少到兆萬覓食。早些日子，從朋友口中得知原來有些餐廳已經轉手，食物水準及餐廳經營大有改善。上周便膽粗粗地跟朋友相約到兆萬老店舖「神戶屋」一試究竟。剛到餐廳能見到餐廳格局與早年大抵相同，牆壁及卡位後貼有充滿日本風味的風景海報，墨綠色的皮椅，整體環境說不上非常雅致，但大致舒適乾淨。剛入座職員便熱情地招待，向我們介紹入座時間及價錢各項。放題包括職人料理一份，我與朋友選擇了日式和牛壽喜燒，其餘還有雞煲及海鮮蒸鍋等。日式和牛壽喜燒的味道不過不失，火鍋肥牛片與其他火鍋菜帶點壽喜燒醬油味湯底，味道咸香易入口，推薦喜歡壽喜燒火鍋的人一試。隨即上菜的是餐廳按人數準備的刺身拼盤，賣相令人喜出望外，擺盤尤其精緻，以乾冰襯托，突出刺身的鮮艷色澤。刺身種類多，其中以三文魚及鮮蝦最為新鮮，三文魚帶點油脂，入口鮮味十足，性價比高👍🏻！其他刺身則表現平穩，水準平均一致。另外我們也點了生蠔、長腳蟹及鮑魚拼盤。值得讚賞的是，「神戶屋」的食物種類的確很多，竟然連生蠔及鮑魚等均有提供，能滿足客人想多吃不同種類的需求。生
早些日子，從朋友口中得知原來有些餐廳已經轉手，食物水準及餐廳經營大有改善。上周便膽粗粗地跟朋友相約到兆萬老店舖「神戶屋」一試究竟。
剛到餐廳能見到餐廳格局與早年大抵相同，牆壁及卡位後貼有充滿日本風味的風景海報，墨綠色的皮椅，整體環境說不上非常雅致，但大致舒適乾淨。
剛入座職員便熱情地招待，向我們介紹入座時間及價錢各項。放題包括職人料理一份，我與朋友選擇了日式和牛壽喜燒，其餘還有雞煲及海鮮蒸鍋等。
日式和牛壽喜燒的味道不過不失，火鍋肥牛片與其他火鍋菜帶點壽喜燒醬油味湯底，味道咸香易入口，推薦喜歡壽喜燒火鍋的人一試。
隨即上菜的是餐廳按人數準備的刺身拼盤，賣相令人喜出望外，擺盤尤其精緻，以乾冰襯托，突出刺身的鮮艷色澤。刺身種類多，其中以三文魚及鮮蝦最為新鮮，三文魚帶點油脂，入口鮮味十足，性價比高👍🏻！其他刺身則表現平穩，水準平均一致。
另外我們也點了生蠔、長腳蟹及鮑魚拼盤。值得讚賞的是，「神戶屋」的食物種類的確很多，竟然連生蠔及鮑魚等均有提供，能滿足客人想多吃不同種類的需求。生蠔海水味略重，鮮味不太突出，欣賞處理過後腥味不重，口感滑，能滿足想吃生蠔的慾望！而鮑魚及長腳蟹沒有多餘的調味，反而襯托出原本海鮮的鮮香，完全沒有雪藏味，絕對值得一試！
除了刺身外，相信炸物亦是一大重點。比起數年前多了許多炸物款，淨是韓式炸雞已經有三款不同口味，其中包括甜辣口味、芝士味及蜜糖芥末味。個人最喜歡甜辣味，竟然與出面韓國餐廳分不出高下，甜味適中，適合喜歡韓國炸雞的你！另外，炸鮮奶及炸天婦羅亦非常惹味，炸粉恰到好處，口感脆薄，不是翻炸亦沒有油饐味，值得讚賞！
來到重點推薦！原來廚房廚師曾經是中餐大廚，有幸與職員寒暄幾句後，廚師大展身手，炒了幾道中菜，當中包括三色椒甜酸醬炸青口，黃金流沙炒蟹以及蒸大閘蟹。每一款菜都媲美街外的中菜館，可以見到每一款海鮮都極為新鮮，烹調的過程絕不馬虎，並不因為是放題任食敷衍了事，當中以三色椒甜酸醬青口最為優秀，連不喜歡吃海鮮的朋友都讚不絕口！
除了上述的重點推介外，另外亦散叫了各樣小食，鰻魚串及豉椒炒牛柳粒等等，食物品質全部都在期望以上，大力推薦大家可以按自己喜歡的口味隨意點選！拍心口保證「劣食之塔」已經名存實亡⋯起碼「神戶屋」值得以賦予優秀餐廳之名銜！
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