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2011-08-01
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k11近在咫尺,滿足了鹹胃的二人組決定到k11 滿足甜胃,幾款名單上又以老佛爺為首選,只因其中兩名honhon曾向我推介其蛋糕,那當要一試。從玻璃窗看到店內三個僅有座位也吉著,心中大喜! 誰知因為剛好送餅到店,堂食暫停供應!!! 也許失望表情實在太明顯,店員小姐也善意提點出面戶外座位也可坐的,但天氣那麼熱坐沒空調的戶外,對我來說要不要放棄呢??但餅櫃裡的蛋糕實在十萬個吸引唷........就在這一刻送餅程序完成,堂食也恢復供應,yeah~~~~~食神今天極眷顧為食二人組耶!!! 由要增肥的美人拍板選餅,我就負責看守我們的高座順道拍攝另一個蛋糕櫃。Craquelin au chocolat從小牌中約略知道是濃濃朱古力及crunchy 餅底組成,曾有2位honhon曾向我推介老佛爺的長方形朱古力餅,相信應該是她了。餅面亮如鏡的朱古力中有一抹金色作裝飾, 令本來沒甚特別的外觀即時變得華貴。用刀切開蛋糕方才知道看似柔弱的她原來比想像中結實,除了鏡面黑朱古力層外,中間主要是厚厚軟朱古力層,兩者也非常幼滑也同樣有著很重朱古力味道,半軟朱古力層看似黏答答,其實絕不黏著舌頭及嘴巴,單單這部份已教我
k11近在咫尺,滿足了鹹胃的二人組決定到k11 滿足甜胃,幾款名單上又以老佛爺為首選,只因其中兩名honhon曾向我推介其蛋糕,那當要一試。
從玻璃窗看到店內三個僅有座位也吉著,心中大喜! 誰知因為剛好送餅到店,堂食暫停供應!!! 也許失望表情實在太明顯,店員小姐也善意提點出面戶外座位也可坐的,但天氣那麼熱坐沒空調的戶外,對我來說要不要放棄呢??但餅櫃裡的蛋糕實在十萬個吸引唷........就在這一刻送餅程序完成,堂食也恢復供應,yeah~~~~~食神今天極眷顧為食二人組耶!!! 由要增肥的美人拍板選餅,我就負責看守我們的高座順道拍攝另一個蛋糕櫃。
Craquelin au chocolat從小牌中約略知道是濃濃朱古力及crunchy 餅底組成,曾有2位honhon曾向我推介老佛爺的長方形朱古力餅,相信應該是她了。餅面亮如鏡的朱古力中有一抹金色作裝飾, 令本來沒甚特別的外觀即時變得華貴。
用刀切開蛋糕方才知道看似柔弱的她原來比想像中結實,除了鏡面黑朱古力層外,中間主要是厚厚軟朱古力層,兩者也非常幼滑也同樣有著很重朱古力味道,半軟朱古力層看似黏答答,其實絕不黏著舌頭及嘴巴,單單這部份已教我們滿意,當連同最底如脆米餅底同吃時那雙重感覺更形滿足,那種脆脆感就如吃金莎朱古力般,跟幼滑朱古力是天衣無縫的互配著,二人組只能不斷以"好朱"去形容她,愛朱古力的不要錯過。
Vanilla Pear Tart是apple crumble的另一選擇,只因那片梨讓我們覺得多一款食品可吃。如曲奇餅的餅底很重牛油香也很鬆脆,單吃批底真的很像在吃牛油曲奇!中間部份是混有點點雲呢拿籽的吉士醬,的確真材實料!吉士醬真的夠滑溜,還有不少煮過的梨肉混合在內,清甜梨汁稍稍滋潤了吉士醬及餅底,變得較濕潤感覺沒那麼乾。面層插有一支雲呢拿外殼, 沒有想像中的清香vanilla味,有點廢物利用的感覺,神來之筆是那片經處理過的梨子,甜度比天然梨子甜但不太過人工味道,口味較輕怡及適合夏天的蛋糕選擇。這兩款一濃一淡的蛋糕美人選得真讚!
rose 及 sesame macaron是店員所說較合中國人口味的, 外殼質感有點像港式雞蛋仔,macaron外層脆中微軟可容易的切開,先試顏色艷麗而店員每次也向客人推介的rose, 玫瑰花一向予人浪漫迷人之感,這件macaron在外觀上都可以有此感覺,那種玫瑰紅雖然有點人工仍算是鮮艷漂亮的,這種玫瑰香味的確很香,但對我來說就太人工化,有點像吃香油/香水的感覺,個人不太喜歡這香味了; 另一款顏色較平實的芝麻反更討好,個子比較高的芝麻macaron很香黑芝麻味,天然的味道的確對辦很多,活像吃乾身芝麻糊,這款真的不錯!
今次還點了兩杯熱茶,皆因選餅時店員小姐問我們配不配茶??還以為是現在有tea set供應耶!決定點茶後,店員小姐還細心的問要茶味濃還是茶味淡的?口味重的我們選了前者。本來對以象仔熱水壺泡的茶包不抱希望,誰知這杯茶跟蛋糕竟如斯的配!!!
以紗袋盛著法國來的茶葉看不清其真身,看著泡出來的茶湯由淡淡的慢慢變為深褐色,濃郁的紅茶清香之中還有點香草味,濃淡適中又夠順滑,很特別的紅茶香氣!而且吃了一堆甜食後有杯熱茶,感覺完美!!
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