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2018-02-07
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農曆新年快到了, 今天去灣仔文具店買新年揮春及飾物佈置家居, 突然想起上海年糕及餃子, 於是決定先去 上海弄堂 吃個午餐, 再購物。面積不算太大, 但裝修佈置很用心, 好有復古風格, 帶點懷舊味道！天花上的吊燈很古式古香, 店內光猛, 衛生, 座位舒適. 店內掛著舊上海美女圖及舊日香港街道風光。午市時段, 客人很多, 我們等了十分鐘才有位. 坐下後, 我們看看餐檯墊, 有介紹 弄堂 意思 及 招牌 菜肉餛飩.菜牌介紹食品, 圖文並茂. 有小炒,菜, 湯.河鮮, 肉類, 雞鴨.麵食, 小點.午市套餐優惠, 部份時段免收服務費.我們喜歡 1 人套餐, 因為非常豐富, 可自選組合. 分 $86 , $98 , 有小食, 主菜, 可配 白飯 / 菜飯 / 湯麵. 價錢頗經濟. 點了兩個套餐. 加了 $5- 配 豆漿一杯.小食一: 炸春卷入面包住椰菜絲, 豬肉絲, 冬菇等食材. 炸得香脆可口, 輕輕配上香醋更加好味。小食二: 菜肉餛飩大大粒的菜肉餛飩有4個, 內餡非常飽滿, 配上豉油清湯底, 不會過濃, 配上青蔥好美味.菜肉餛飩皮薄, 菜比例多些, 所以入口爽甜
面積不算太大, 但裝修佈置很用心, 好有復古風格, 帶點懷舊味道！天花上的吊燈很古式古香, 店內光猛, 衛生, 座位舒適.
店內掛著舊上海美女圖及舊日香港街道風光。
午市時段, 客人很多, 我們等了十分鐘才有位.
坐下後, 我們看看餐檯墊, 有介紹 弄堂 意思 及 招牌 菜肉餛飩.
菜牌介紹食品, 圖文並茂. 有小炒,
菜, 湯.
河鮮, 肉類, 雞鴨.
麵食, 小點.
午市套餐優惠, 部份時段免收服務費.
我們喜歡 1 人套餐, 因為非常豐富, 可自選組合. 分 $86 , $98 , 有小食, 主菜, 可配 白飯 / 菜飯 / 湯麵. 價錢頗經濟.
點了兩個套餐. 加了 $5- 配 豆漿一杯.
小食一: 炸春卷入面包住椰菜絲, 豬肉絲, 冬菇等食材. 炸得香脆可口, 輕輕配上香醋更加好味。
小食二: 菜肉餛飩大大粒的菜肉餛飩有4個, 內餡非常飽滿, 配上豉油清湯底, 不會過濃, 配上青蔥好美味.
菜肉餛飩皮薄, 菜比例多些, 所以入口爽甜, 少了肉的肥膩感. 咬開一口, 菜汁與肉汁融為一體即時溢出！好滿意.
主菜一: 紅燒肉百頁結, 配菜飯.紅燒肉, 顏色溫和不太深色, 陣陣肉香撲鼻. 百葉結配搭完美.
紅燒肉, 燉煮得好稔軟, 肉質亮澤度好, 肥而不膩, 五花肉肥瘦均勻, 百葉結烹煮時間控制得好, 沒有煮爛, 更吸取了肉汁精華. 入口好滋味.
菜飯夠熱. 夠大碗.
主菜二: 陳年花雕醉雞配湯麵雞好大碟, 湯麵配搭也好.
花雕酒嘅味道浸入雞肉, 醃得非常入味, 入口有酒香. 雞肉嫩滑, 少骨又入味, 好理想.
把醉鷄混入湯麵, 那湯底夠多夠濃,
麵的份量也不少.
另加了一個小食: 小籠包 皮薄多汁, 熱烘烘上檯, 外皮軟薄, 餡料鮮甜香嫩, 湯汁量足. 師傅手勢不錯, 輕輕沾上浙醋味道更好！
上海弄堂, 廚師經驗足, 食物烹調有水準, 值得再來.
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