影片
更多
2017-03-17
1194 瀏覽
自從五天工作後，每逢星期五晚放工後，都會約朋友食飯飲野，來一個Happy Friday!早前，同朋友來到了 中環 OZU Bar 飲野，仲遇返之前同 Mr.K 在 Sohofama 飲野識左的調酒師 Kit ，因為太耐無見，直至佢派卡片俾我的時候，我先認返佢，真抵打！Kit Cheung ，Spirit of Spirit 調酒學院創辦人，現任 Sohofama 及 Ozu 酒吧顧問擁有超過 13 年歐洲餐飲經驗，致力將歐洲調酒文化融入香港，創出個人風格擅長中草藥及有機食材作雞尾酒，以作醫療保健、抗病及強身健體之用Kawai 好記得佢o係屋企用有機食材浸酒自用，同埋真係好好好鐘意酒，對任何一種酒都非常熟悉 talented！Kit 為 OZU Bar & Grill 創作了幾款CocktailsRose Sakura 桜吹雪 (by Kit Cheung) $118主要的材料有清酒，玫瑰甜酒， 檸檬汁，蛋白，是 Ozu signature cocktail – Smoked Rose 的升級版，更豐厚的質感及味道，再以玫瑰花瓣作裝飾，由外型到味道都屬於甜甜的，非常易入口，女生必點。正當
Kit Cheung ，Spirit of Spirit 調酒學院創辦人，現任 Sohofama 及 Ozu 酒吧顧問擁有超過 13 年歐洲餐飲經驗，致力將歐洲調酒文化融入香港，創出個人風格
擅長中草藥及有機食材作雞尾酒，以作醫療保健、抗病及強身健體之用
Kawai 好記得佢o係屋企用有機食材浸酒自用，同埋真係好好好鐘意酒，對任何一種酒都非常熟悉 talented！
Kit 為 OZU Bar & Grill 創作了幾款Cocktails
Rose Sakura 桜吹雪 (by Kit Cheung) $118主要的材料有清酒，玫瑰甜酒， 檸檬汁，蛋白，是 Ozu signature cocktail – Smoked Rose 的升級版，更豐厚的質感及味道，再以玫瑰花瓣作裝飾，由外型到味道都屬於甜甜的，非常易入口，女生必點。
Rose Sakura 桜吹雪
$118
42 瀏覽
0 讚好
0 留言
一時間煙霧迷漫，仲隱約聞到一陣火燒味，好臭但又想不到是什麼味道。後來 Kit 表示發現燒紫蘇的味道好似大麻，而呢杯 Liquid Green 就是液體大麻的意思！以紫蘇浸過的燒酎、苦艾酒、日本抹茶酒和抹茶糖漿調成。
仲搵左個好似水煙的酒杯。成個Presentation 非常完整又過癮。呢個係「Secret drink menu」，餐牌應該就沒有的，Kit都話佢每次燒紫蘇，都會望下有沒有警察在附近（笑）！
Liquid Green
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛舌
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
吞拿魚腩蓉配上生葱、炸葱和三文魚子。油脂豐富的拖羅，小小的很適合佐酒。
Negitoro 拖羅卷
$58
50 瀏覽
0 讚好
0 留言
炸雞嫩滑多汁，配帕爾馬芝士沙律醬，醒胃惹味，佐酒一流。
炸雞
$58
38 瀏覽
0 讚好
0 留言
靈感來自兒時吃著爆炸糖的回憶，用了幾款酸酸甜甜的酒類如：梅酒，Midori 蜜瓜甜酒，奇異果醬，番石榴汁等，味道酸酸甜甜都幾吸引，加埋爆炸糖刺激口感，的確好玩！
Beatbox
$108
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
