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2023-12-07
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發掘到上環原來有間由日本人主理嘅鐵板燒🤩菜單設計融合左日中西料理，仲加入左故鄉新瀉県的菜式元素~ 見到餐廳都有出Omakase，不過最終被沖繩県限定菜單吸引左😝✨Okinawa Mozuku - 係沖繩水雲，之前去旅行嘅回憶返晒嚟😻質地好滑溜，面頭有蕃茄粒同切到好靚嘅秋葵片，味道酸酸地幾開胃！✨Seasonal Salad - 麻醬已撈均於沙律菜中，份量亦好足👍✨Okinawa Kuruma Prawn Shabu Shabu - 用左山藥&濃湯熬製左個湯底，味道帶點微甜😋面頭嘅沖繩竹節蝦分左蝦頭同蝦身，蝦頭煎得好香脆，連殼食都可以；蝦身輕輕煎香，仲係好嫩口彈牙🦐✨Wagyu Hime Beef Tenderloin - 呢個和牛裡脊好有驚喜，師傅建議3成熟，果然剛剛好，質感軟腍~ 原汁原味咬一啖，再試下連wasabi/鹽/炸蒜片食，有唔同風味😻✨Wagyu Garlic Fried Rice - 和牛粒令個飯帶出香味，飯粒粒粒分明，口感幾好🍚✨Homemade Ice Cream - 有蜂蜜牛奶、栗子同焦糖味可以揀，我揀左栗子味，texture超幼滑，細味之間食到淡香栗子味，真係好滿
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✨Okinawa Mozuku - 係沖繩水雲，之前去旅行嘅回憶返晒嚟😻質地好滑溜，面頭有蕃茄粒同切到好靚嘅秋葵片，味道酸酸地幾開胃！
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✨Seasonal Salad - 麻醬已撈均於沙律菜中，份量亦好足👍
✨Okinawa Kuruma Prawn Shabu Shabu - 用左山藥&濃湯熬製左個湯底，味道帶點微甜😋面頭嘅沖繩竹節蝦分左蝦頭同蝦身，蝦頭煎得好香脆，連殼食都可以；蝦身輕輕煎香，仲係好嫩口彈牙🦐
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✨Wagyu Hime Beef Tenderloin - 呢個和牛裡脊好有驚喜，師傅建議3成熟，果然剛剛好，質感軟腍~ 原汁原味咬一啖，再試下連wasabi/鹽/炸蒜片食，有唔同風味😻
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✨Wagyu Garlic Fried Rice - 和牛粒令個飯帶出香味，飯粒粒粒分明，口感幾好🍚
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✨Homemade Ice Cream - 有蜂蜜牛奶、栗子同焦糖味可以揀，我揀左栗子味，texture超幼滑，細味之間食到淡香栗子味，真係好滿足🌰
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✨Okinawa Citrus Depressa Soda - 柑橘味好甘香，好解油膩，鍾意酸d嘅可以篤下個lime😂
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