井巷子 by 鋒膳 (已結業)

無看過媒體推介，無朋友食過，門面看不到店內裝修，只是在上環工作的朋友話想食川菜就訂位試試。大胆挑戰，不打算每人一個飯或麵作午餐，食川菜就是要食水煮類及麻辣麻辣一番。看到有個4人套餐食物種類不錯，有辣、有麻、有不辣，就這個吧！因我們5人同行所以再加了個炒飯，但其實4人餐份量很足，5人食完全足夠。今次我們選對了食店，樣樣都很好味很合心意。大家邊食邊說會帶誰誰再來食，這是給有水準的餐廳的最佳回應。我肯定會再來，川菜就是有種魔法會令你一嚐再嚐。井巷子將會是我極力推介給朋友的一間川菜食店！麻辣友準備一起開飯吧！這個套餐除了個湯我覺得比較普通，（可能我是廣東人，飲老火湯長大）我每款菜式都很愛，每個菜都有不同的重點味，有辣椒的辣、有充滿麻辣的辣、有野味的蒜葱香、有平和的麻醬味，亦有不陌生的燒味。各有其獨特之處！夫妻肺片，第一道菜送上，是很好的醒胃菜，麻辣程度剛好。蒜泥白腰片皮鴨皮沒有帶脂肪，用奇異果、蜜瓜、京葱及青瓜伴食，很清爽。但麵皮略快變硬，所以一來要即食為上。炒土豆絲，簡簡單單但好辣好香，有點估不到。水煮鴨血豬腸，就是不停的一食再食，水煮魔力沒法擋。擔擔麵，是乾撈麵食法，不像上海菜的有湯。味是