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2015-05-26
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之前已經有好友推介這間有機潮食小店！今日去開西環老友聚舊，決定去試一吓。其實在市區內好少有既西方特式風格餐廳，店內的餐酒包括有機紅酒白酒供應。餐廳分開二間鋪，左邊是西餐廳右邊是售賣有機食品和露天茶座。餐廳侍應恩勤接待並介紹左好多款餐廳的特色美食給我們。第一道沙律感覺好新奇，冰菜柚子大蝦沙律(Crystalline ice plants, pawn & pomelo salad)。從未食過和未見過這款冰菜(入口好爽，仲有小小既天然鹹味，這些都未曾經過加工)。這道沙律整體配合好清新好獨特。點左二款小食：第一款有機三文魚沙律配麥翠片(Wasabi mayo organic salmon dip),材料：鮮三文魚，魚子，蕃茄，青瓜，紫洋葱混合了介辣沙律醬。甘香既鮮味提升我既味覺感受，原來可以這樣配搭做沙律。第二款小食：黑松露蟹肉沙律(Black truffle crab dip)， 廚師選用上等的黑松露配蟹內沙律，黑松露完全帶出左蟹肉濃濃既鮮味，令我味蕾好豐富。主菜：大蝦松子仁波菜麵(Prawn & basil pesto linguini)濃濃的蒜蓉大蝦配波菜麵好有咬口,加左松子仁好健康，色
其實在市區內好少有既西方特式風格餐廳，店內的餐酒包括有機紅酒白酒供應。
餐廳分開二間鋪，左邊是西餐廳右邊是售賣有機食品和露天茶座。餐廳侍應恩勤接待並介紹左好多款餐廳的特色美食給我們。
第一道沙律感覺好新奇，冰菜柚子大蝦沙律(Crystalline ice plants, pawn & pomelo salad)。從未食過和未見過這款冰菜(入口好爽，仲有小小既天然鹹味，這些都未曾經過加工)。這道沙律整體配合好清新好獨特。
點左二款小食：第一款有機三文魚沙律配麥翠片(Wasabi mayo organic salmon dip),材料：鮮三文魚，魚子，蕃茄，青瓜，紫洋葱混合了介辣沙律醬。甘香既鮮味提升我既味覺感受，原來可以這樣配搭做沙律。
第二款小食：黑松露蟹肉沙律(Black truffle crab dip)， 廚師選用上等的黑松露配蟹內沙律，黑松露完全帶出左蟹肉濃濃既鮮味，令我味蕾好豐富。
主菜：大蝦松子仁波菜麵(Prawn & basil pesto linguini)濃濃的蒜蓉大蝦配波菜麵好有咬口,加左松子仁好健康，色香味俱全。
主菜：(48小時慢煮小牛排骨)Slow-cooked 48hours natural short rib餐廳既重點美食，用慢煮48小時的牛扒肉質鮮嫩，牛肉鮮甜味道剛剛好。這道菜必定俘虜了不小喜歡食牛的食客。
主菜：焗有機三文魚柳(Saikyo miso organic salmon)三文魚個皮非常脆，魚肉仲有好多肉汁，肉質鮮嫩入口回甘。突顯廚師控制火爐的時間合到好處，用心
烹調。
今日點左椰青，好大隻又好新鮮，入口感受到久違了的天然椰青既味道，清甜無比。
環境休閒舒適，服務一流。食物質素高而有實力，特别注重健康的我一試難忘，下次會再同朋友來。
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